Name: In Butter gebratenes Steak mit Thymian Perfekt Zubereitet
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Stücke Ribeye- oder Sirloin-Steaks (ca. 2,5 cm dick); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten); 100 g Ungesalzene Butter (alternativ Ghee für laktosefrei); 2 Zweige Frischer Thymian (kann durch Rosmarin ersetzt werden); 1 Zehe Knoblauch (optional, zerdrückt)

Ein unvergessliches Aroma durchzieht die Küche, als ich das Steak auf die heiße Pfanne lege. Das Knacken des zarten Fleisches und das Zischen der Butter erzeugen eine akustische Symphonie, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Mein Rezept für In Butter gebratenes Steak mit Thymian ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verwandelt auch einen gewöhnlichen Abend in ein festliches Erlebnis. In nur 20 Minuten haben Sie ein Gericht gezaubert, das beeindruckt und gleichzeitig unkompliziert bleibt. Mit der Kombination aus saftigem Steak, samtiger Butter und dem herrlichen Duft von frischem Thymian wird dieser Klassiker schnell zum Highlight Ihres Kochrepertoires. Wussten Sie, wie unkompliziert es ist, ein Restaurant-Niveau zu Hause zu erreichen? Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie Sie dieses köstliche Steak zubereiten können!

Warum sollten Sie dieses Butter-Steak lieben?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, sodass Sie kein Küchenprofi sein müssen.
Reiche Aromen: Die Kombination aus zarter Butter und frischem Thymian sorgt für eine Geschmacksexplosion, die Sie sofort in den Bann ziehen wird.
Kochzeit: In nur 20 Minuten zaubern Sie ein beeindruckendes Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
Vielseitigkeit: Kombinieren Sie das Steak mit geröstetem Gemüse oder Püree, um ein rundes Menü zu kreieren.
Crowd-Pleaser: Egal ob Familie oder Freunde, jeder wird von diesem köstlichen Steak schwärmen und nach dem Rezept fragen!

In Butter gebratenes Steak mit Thymian Zutaten

Für das Steak
Ribeye- oder Sirloin-Steaks – Wählen Sie Fleischstücke mit etwa 2,5 cm Dicke für optimale Zubereitung.
Salz und Pfeffer – Unverzichtbare Gewürze, die den Geschmack des Steaks hervorheben. Nach Geschmack verwenden.
Olivenöl – Ideal zum Anbraten des Steaks; sorgt für eine reichhaltige Note.
Für die Butterbasis
Ungesalzene Butter – Fügt Reichtum und Tiefe hinzu, besonders beim Baste. Kann durch Ghee als laktosefreie Option ersetzt werden.
Frischer Thymian – Verleiht dem Steak ein aromatisches Kräuteraroma; kann alternativ durch Rosmarin ersetzt werden.
Knoblauch (optional) – Fügt beim Zerdrücken eine herzhafte Tiefe hinzu; reduzieren oder ganz weglassen für einen milderen Geschmack.

Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem reichen Geschmack dieses In Butter gebratenen Steaks mit Thymian verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für In Butter gebratenes Steak mit Thymian

Step 1: Raumtemperatur erreichen
Entfernen Sie die Steakstücke aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung des In Butter gebratenen Steaks mit Thymian. Währenddessen können Sie bereits die anderen Zutaten vorbereiten.

Step 2: Würzen
Würzen Sie beide Seiten der Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer. Diese Stoffe heben den natürlichen Geschmack des Fleisches hervor. Eine gleichmäßige Würzung ist wichtig, um ein köstlich aromatisches Ergebnis zu erzielen, wenn Sie das Steak in der heißen Pfanne braten.

Step 3: Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie eine große Pfanne, idealerweise aus Gusseisen, bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu, bis es zu schimmern beginnt. Dies ist ein Signal, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Steak wunderbar anzubraten und eine perfekt goldene Kruste zu erzielen.

Step 4: Steaks anbraten
Legen Sie die Steaks vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie ungestört für 4–5 Minuten. Beobachten Sie dabei die Bräunung; die Unterseite sollte eine schöne Kruste entwickelt haben, bevor Sie die Steaks wenden. Diese Methode sorgt dafür, dass Sie das volle Aroma des In Butter gebratenen Steaks mit Thymian entfalten.

Step 5: Wenden und Geschmack hinzufügen
Wenden Sie die Steaks mithilfe einer Zange und fügen Sie direkt nach dem Wenden ungesalzene Butter, frischen Thymian und eventuell zerdrückten Knoblauch hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen und die Aromen entweichen – dies wird den Geschmack Ihres Steaks intensivieren und es zu einem Genuss machen.

Step 6: Steaks baste
Kippen Sie die Pfanne leicht und löffeln Sie die geschmolzene Butter über die Steaks, um sie zu baste. Kochen Sie die Steaks weitere 3–5 Minuten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben – idealerweise 54–57 °C für medium-rare. Genießen Sie den aromatischen Duft, der während des Garens entsteht.

Step 7: Steaks ruhen lassen
Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Lassen Sie sie für 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch verteilen können. Dies ist ein entscheidender Schritt, um ein saftiges und zartes In Butter gebratenes Steak mit Thymian zu genießen.

Step 8: Servieren
Schneiden Sie die Steaks gegen die Faser auf und träufeln Sie die Pfannensäfte darüber. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian, wenn gewünscht. Servieren Sie Ihr köstliches In Butter gebratenes Steak mit Thymian zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein eindrucksvolles Mahl.

Variationen des In Butter gebratenen Steaks

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Käse-Vergnügen: Fügen Sie eine Scheibe Ihres Lieblingskäses in den letzten Minuten der Garzeit hinzu, um das Steak zu überbacken. Der geschmolzene Käse verleiht eine köstliche, cremige Note.
Durchdringender Geschmack: Verwenden Sie aromatisierte Butter, wie Knoblauch- oder Trüffelbutter, um dem Steak eine besondere Geschmacksdimension zu verleihen. Diese kleinen Änderungen können den gesamten Charakter des Gerichts verändern.
Rauchige Note: Fügen Sie geräucherte Paprika oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um dem Steak eine rauchige Schärfe zu geben. Das sorgt für einen unerwarteten Twist und ist perfekt für Liebhaber von würzigen Gerichten.
Kräuterfreuden: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Oregano oder Petersilie, um das Geschmacksprofil zu variieren. Jeder Kräuterzusatz bringt seine eigene Aroma-Vielfalt, die Ihr Steak einzigartig macht.
Umami-Explosion: Geben Sie ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce oder Sojasauce in die Pfanne, bevor Sie das Steak anbraten. Diese sorgen für einen herrlichen Umami-Geschmack und bringen das Fleisch zum Leuchten.
Scharfe Kick: Für eine herzhaftere Note können Sie frische Chilis oder Chiliflocken hinzufügen, um das Steak zu verfeinern. Kräftige Aromen und die Schärfe werden die Geschmacksknospen erfreuen.
Zwiebel-Genuss: Fügen Sie Zwiebel- oder Schalottenwürfel in die Pfanne hinzu, während das Steak brät. Diese karamellisierten Zutaten ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern sorgen auch für eine angenehm süßliche Note.
Serviervorschlag: Kombinieren Sie das Steak mit geröstetem Gemüse oder Püree, um ein vollendetes Geschmackserlebnis zu kreieren.

Was passt gut zu In Butter gebratenem Steak mit Thymian?

Kombinieren Sie Ihr saftiges Steak mit passenden Beilagen und Getränken für ein unvergessliches Essen!

Cremiges Kartoffelpüree: Die samtige Textur und der köstliche Geschmack des Pürees harmonieren perfekt mit der Butternote des Steaks. Es ist eine klassische Wahl, die nie enttäuscht.
Geröstetes Gemüse: Bunte saisonale Gemüsesorten sorgen für frische Aromen und einen schönen Kontrast zu dem reichen Steak. Knusprige Karotten und Zucchini bringen zusätzliche Süße ins Spiel.
Knoblauchbrot: Dieses herzliche Brot ist ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken. Der Geschmack von geröstetem Knoblauch wird die Aromen des Steaks wunderbar ergänzen.
Grüner Salat: Ein einfacher gemischter Salat mit leichtem Dressing bietet eine frische, knackige Balance zu dem saftigen Steak. Der Salat reinigt den Gaumen nach jedem Bissen.
Rotwein: Ein vollmundiger Merlot oder Cabernet Sauvignon ist eine hervorragende Wahl, um die Aromen des Steaks zu unterstreichen. Der Wein bringt eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Zimt-Schokoladen-Panna-Cotta: Als krönender Abschluss eines feinen Abendessens bringt dieses Dessert eine süße und würzige Note, perfekt zum Schlemmen nach dem zarten Steakgericht.

Tipps für das beste In Butter gebratene Steak

Richtige Temperatur: Lassen Sie das Steak auf Raumtemperatur kommen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und ein zartes Ergebnis beim In Butter gebratenen Steak mit Thymian.
Heiß anbraten: Achten Sie darauf, dass die Pfanne richtig heiß ist, bevor Sie das Steak hinzufügen. So entwickeln Sie eine schöne Kruste und vermeiden ein Ankleben.
Perfekte Garstufe: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe genau zu überwachen. 54–57 °C bedeutet perfekt medium-rare.
Nicht überwürzen: Salz und Pfeffer sind wichtig, aber übertreiben Sie es nicht. Ein gutes Steak benötigt nur eine moderate Würzung, um seinen natürlichen Geschmack zu betonen.
Ruhen lassen: Lassen Sie das Steak nach dem Braten ruhen, um die Säfte zu verteilen. Dies ist entscheidend für ein saftiges In Butter gebratenes Steak mit Thymian.
Verwenden Sie frische Kräuter: Für ein intensiveres Aroma sollten Sie frischen Thymian hinzufügen. Dies hebt den Geschmack Ihres Steaks auf ein neues Level.

Vorbereitungen für Ihr In Butter gebratenes Steak mit Thymian

Das In Butter gebratene Steak mit Thymian ist die perfekte Wahl für vielbeschäftigte Köche, die ihre Woche organisieren möchten! Sie können die Steaks bis zu 24 Stunden im Voraus würzen und im Kühlschrank aufbewahren. Indem Sie sie vor dem Kochen mit Salz und Pfeffer einreiben, stärken Sie den Geschmack und gewährleisten eine gleichmäßige Garung. Die restlichen Zutaten, wie Thymian und Butter, können ebenfalls bereits abgemessen werden und sind so bereit, wenn Sie das Steak zubereiten wollen. Achten Sie darauf, die Steaks vor dem Braten auf Raumtemperatur zu bringen, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Wenn Sie bereit sind zu servieren, erhitzen Sie die Pfanne und folgen Sie den letzten Anweisungen, um ein köstliches Steak zu genießen, das auch nach der Vorbereitung frisch und schmackhaft bleibt!

Aufbewahrungstipps für In Butter gebratenes Steak mit Thymian

Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenes Steak in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf, um es bis zu 3 Tage frisch zu halten.

Gefrierfach: Für längere Haltbarkeit können Sie das Steak in Portionen in Gefrierbeuteln aufbewahren – es bleibt bis zu 3 Monate genießbar.

Wiedererwärmen: Erwärmen Sie das Steak sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Temperatur, um die Zartheit des In Butter gebratenen Steaks mit Thymian zu bewahren.

Raumtemperatur: Lassen Sie das Steak vor dem Servieren 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um die Textur zu verbessern.

In Butter gebratenes Steak mit Thymian Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Steaks aus?
Achten Sie darauf, Ribeye- oder Sirloin-Steaks mit einer Dicke von etwa 2,5 cm zu wählen. Diese Schnitte sind ideal, um beim Anbraten eine schöne Kruste zu entwickeln und gleichzeitig zart und saftig zu bleiben. Vermeiden Sie Fleischstücke mit dunklen Flecken oder einer matte Oberfläche, da dies auf mangelnde Frische hinweisen kann.

Wie bewahre ich übrig gebliebenes Steak auf?
Bewahren Sie das übrig gebliebene Steak in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Achten Sie darauf, die Reste abzukühlen, bevor Sie sie verschließen, um Kondenswasserbildung zu vermeiden, die die Textur beeinträchtigen kann.

Kann ich das Steak einfrieren?
Ja, Sie können das Steak für bis zu 3 Monate in Portionen in speziellen Gefrierbeuteln aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass die Beutel luftdicht verschlossen und beschriftet sind. Um das Aroma zu bewahren, ziehen Sie in Betracht, das Steak vor dem Einfrieren kurz anzugrillen oder zu braten.

Was tun, wenn das Steak nicht richtig bräunt?
Wenn Ihr Steak nicht die gewünschte Bräunung hat, könnte die Pfanne nicht genug vorgeheizt sein. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Steak hinzufügen. Außerdem sollte das Steak ungestört für 4–5 Minuten braten, um eine gute Kruste zu entwickeln. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, da dies die Temperatur senken könnte.

Ist dieses Rezept für spezielle Diäten geeignet?
Das In Butter gebratene Steak mit Thymian kann an verschiedene Diäten angepasst werden. Verwenden Sie Ghee anstelle von Butter für eine laktosefreie Option und bei Verwendungen von frischen Kräutern, die Sie bevorzugen. Achten Sie darauf, bei Gewürzen und Butter auf Allergien zu achten, und passen Sie die Zutaten gegebenenfalls an.