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In Butter gebratenes Steak mit Thymian

In Butter gebratenes Steak mit Thymian Perfekt Zubereitet

Ein köstliches In Butter gebratenes Steak mit Thymian, perfekt für ein festliches Dinner.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Klassisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Ribeye- oder Sirloin-Steaks ca. 2,5 cm dick
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
Für die Butterbasis
  • 100 g Ungesalzene Butter alternativ Ghee für laktosefrei
  • 2 Zweige Frischer Thymian kann durch Rosmarin ersetzt werden
  • 1 Zehe Knoblauch optional, zerdrückt

Equipment

  • Pfanne
  • Zange
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Steakstücke aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  2. Beide Seiten der Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
  4. Steaks in die Pfanne legen und 4–5 Minuten ungestört anbraten.
  5. Steaks wenden und sofort Butter, Thymian und optional Knoblauch hinzufügen.
  6. Pfanne kippen und geschmolzene Butter über die Steaks löffeln, weitere 3–5 Minuten garen.
  7. Steaks aus der Pfanne nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen.
  8. Steaks gegen die Faser aufschneiden und mit Pfannensäften servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 1gProtein: 50gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 450mgVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für besondere Anlässe und einfach zuzubereiten.

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