Name: Saftige Mini-Hackfleisch-Pies für jeden Snack-Abend
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 250 g Mehl (Kann mit glutenfreiem Mehl ersetzt werden.); 1 TL Salz (Nach Belieben anpassen.); 125 g Butterschmalz (Für eine milchfreie Variante kann Kokosöl verwendet werden.); 2 EL Apfelessig (Kann mit Zitronensaft ersetzt werden.); 1 Stück Lauch (Kann auch durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.); 2 Stück Möhren (Gefrorene oder vorgekochte Möhren sparen Zeit.); 1 Zehe Knoblauch (Kann auch Knoblauchpulver genutzt werden.); 2 EL Neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl sind ideal.); 400 g Rinderhackfleisch (Kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.); 2 EL Tomatenmark (Ketchup als schnelle Alternative ist möglich.); 2 TL Scharfes Madras-Currypulver (Je nach Vorliebe die Schärfe anpassen.); 200 ml Kokosmilch (Kann für eine leichtere Füllung weggelassen werden.); 1 Stück Bio-Ei (Eine Mischung aus Leinsamen oder Chiasamen ist eine vegane Option.); 30 g Stiele Koriandergrün (Optional für alle, die Koriander nicht mögen.); 100 g Schmand (Griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.); 1 Stück Bio-Zitronenschale (Orangenabrieb kann auch verwendet werden.)

Wenn ich den Ofen einschalte und dieser verführerische Duft von frisch gebackenem Teig in der Luft liegt, kann ich einfach nicht widerstehen. Heute möchte ich mit euch ein besonderes Rezept teilen: die Mini-Hackfleisch-Pies mit einer köstlichen Curryfüllung! Diese kleinen, umhüllten Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es für ein gemütliches Abendessen oder als herzlicher Snack für eure Gäste. Mit einer schnellen Zubereitung und der Möglichkeit, sie im Voraus zu machen, werdet ihr garantiert viele begeisterte Gesichter sehen. Also, bereit für eine geschmackliche Entdeckung, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt?

Warum sind Mini-Hackfleisch-Pies so unwiderstehlich?

Aromatische Füllung: Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und aromatischem Curry sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach begeistert.
Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für alle, die wenig Zeit haben.
Vielseitigkeit: Ob als Snack, Hauptgericht oder Appetizer – diese Pies passen immer!
Sichtbarer Genuss: Die goldbraune, flaky Kruste begeistert nicht nur im Geschmack, sondern auch optisch. Werden diese Mini-Pies zum Highlight eures nächsten Abends? Vielleicht kombiniert mit einem erfrischenden Knuspersalat mit Zuckerschoten?
Vorbereitung: Ihr könnt sie im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen, wenn Gäste kommen.

Mit diesen Mini-Hackfleisch-Pies wird jeder Snack-Abend zu einem unvergesslichen Genuss!

Mini-Hackfleisch-Pie Zutaten

Hinweis: Diese Mini-Hackfleisch-Pies sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Für den Teig

Mehl (Flour) – sorgt für die Struktur des Teigs; kann mit glutenfreiem Mehl ersetzt werden.
Salz (Salt) – hebt den Geschmack hervor; nach Belieben anpassen.
Butterschmalz (Clarified Butter) – verleiht der Kruste Reichtum und Zartheit; für eine milchfreie Variante kann Kokosöl verwendet werden.
Apfelessig (Apple Cider Vinegar) – hilft, den Teig zart zu machen; kann mit Zitronensaft ersetzt werden.

Für die Füllung

Lauch (Leek) – bietet eine milde Zwiebelnote und Feuchtigkeit; kann auch durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
Möhren (Carrots) – fügen Süße und Textur hinzu; gefrorene oder vorgekochte Möhren sparen Zeit.
Knoblauchzehe (Garlic) – sorgt für eine aromatische Basis; bei Bedarf kann auch Knoblauchpulver genutzt werden.
Neutrales Öl (Neutral Oil) – wird zum Anbraten der Füllung verwendet; Sonnenblumen- oder Rapsöl sind ideal.
Rinderhackfleisch (Ground Beef) – die Hauptproteinquelle; kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
Tomatenmark (Tomato Paste) – fügt Tiefe und Reichhaltigkeit zur Füllung hinzu; Ketchup als schnelle Alternative ist möglich.
Scharfes Madras-Currypulver (Spicy Madras Curry Powder) – bringt würzigen Geschmack; je nach Vorliebe die Schärfe anpassen.
Kokosmilch (Coconut Milk) – sorgt für Cremigkeit und eine süße Note; kann für eine leichtere Füllung weggelassen werden.
Bio-Ei (Organic Egg, size M) – dient zum Binden der Füllung und als Teigwaschung; eine Mischung aus Leinsamen oder Chiasamen ist eine vegane Option.
Stiele Koriandergrün (Coriander Greens) – frisch und geschmacklich ansprechend; optional für alle, die Koriander nicht mögen.
Schmand (Sour Cream) – verleiht Cremigkeit und einen würzigen Geschmack; griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.
Bio-Zitronenschale (Organic Lemon Zest) – hellt die Füllung auf und gibt Frische; auch Orangenabrieb kann verwendet werden für eine andere Zitrusnote.

Step-by-Step Instructions für Mini-Hackfleisch-Pies

Step 1: Teigzubereitung
Mische in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Butterschmalz, bis die Mischung krümelig ist. Füge dann den Apfelessig hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich entspannen und flakig werden kann.

Step 2: Füllung zubereiten
Erhitze in einer großen Pfanne etwas neutrales Öl bei mittlerer Hitze und brate den Lauch, die Möhren und den Knoblauch für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es, bis es gleichmäßig braun ist, etwa 8 Minuten. Rühre anschließend das Tomatenmark, Currypulver und die Kokosmilch unter und würze mit Salz und Pfeffer.

Step 3: Pies zusammensetzen
Roll den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und steche mit einem Ausstecher oder Glas Kreise aus. Lege in die Mitte jedes Teigkreises einen Löffel der Curryfüllung und klappe den Teig über die Füllung. Drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie gut zu versiegeln und damit die Mini-Hackfleisch-Pies ihre Form behalten.

Step 4: Backen
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Mini-Hackfleisch-Pies in ein gefettetes Muffinblech. Verquirle das Bio-Ei und bestreiche die Oberseite der Pies damit, um eine goldene Farbe zu erhalten. Backe die Pies für 20-25 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind. Die köstlichen Aromen werden deinen gesamten Raum durchziehen!

Step 5: Servieren und Genießen
Lasse die Mini-Hackfleisch-Pies kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Sie sind ideal warm oder bei Raumtemperatur und passen perfekt zu einem erfrischenden Dip wie Joghurt oder Chutney. Genieße diese kleinen Geschmacksexplosionen!

Was passt zu Mini-Hackfleisch-Pies?

Lass uns gemeinsam ein leckeres Menü kreieren, das deine Mini-Hackfleisch-Pies perfekt ergänzt und harmonisiert.

Frischer Gurkensalat: Erfrischende Gurken in einer leichten Vinaigrette bieten einen knackigen Kontrast zur herzhaften Füllung. Burger und Pies brauchen einen frischen Begleiter!
Joghurt-Dip: Ein cremiger Joghurt-Dip mit frischer Minze oder Knoblauch verleiht deinen Pies einen zusätzlichen, kühlenden Geschmack. So wird jeder Bissen zu einem Erlebnis!
Herzhafter Kartoffelsalat: Warmer Kartoffelsalat mit Zwiebeln und Kräutern sorgt für eine herzhafte Note und macht dein Essen sättigender. Ideal für gesellige Runden!
Gewürzter Reis: Serviere die Pies mit einem duftenden Basmatireis, leicht gewürzt mit Currypulver. Der Reis harmoniert perfekt mit der pikanten Füllung der Pies.
Knuspriges Brot: Biete frisches, knuspriges Brot zum Dippen an; es fängt die köstlichen Aromen der Füllung wunderbar auf. Eine einfache, aber effektive Ergänzung!
Cremiges Ratatouille: Ein warmes, buntes Ratatouille aus Gemüse bringt Farbe auf den Teller und macht das Gericht lebendig!
Leckere Chutneys: Ein Mango- oder Minz-Chutney bringt eine süßsaure Note, die die Geschmackskombination abrundet. Perfekt für einen sommerlichen Touch!
Eiskalte Limonade: Eine erfrischende, selbstgemachte Limonade rundet das Menü ab und sorgt für einen köstlichen Durstlöscher zum Snack-Abend.

Mini-Hackfleisch-Pies: Perfekt für die Vorbereitung

Die Mini-Hackfleisch-Pies sind ideale Begleiter für eure nächste Mahlzeit und können hervorragend im Voraus zubereitet werden! Ihr könnt den Teig bis 24 Stunden im Voraus herstellen und im Kühlschrank ruhen lassen (denken Sie daran, ihn gut eingewickelt zu halten, um ein Austrocknen zu verhindern). Die Füllung kann ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden; einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Wenn es Zeit zum Servieren ist, einfach die gefüllten Pies backen – sie benötigen etwa 20-25 Minuten im Ofen bei 180°C, bis sie goldbraun sind. So habt ihr ganz einfach köstliche Mini-Hackfleisch-Pies, die genauso lecker sind wie frisch gemacht!

Expert Tips für Mini-Hackfleisch-Pies

Teig richtig ruhen lassen: Lasse den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um eine schöne Flakigkeit zu erreichen und ein einfaches Ausrollen zu ermöglichen.
Füllung nicht überfüllen: Achte darauf, die Füllung nicht zu überladen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern. Ein Esslöffel pro Pie reicht völlig aus.
Variation der Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, wie Garam Masala oder einer milden Curry-Variante, um den Geschmack der Mini-Hackfleisch-Pies anzupassen.
Küchengeräte nutzen: Verwende eine Teigrollen und einen Ausstecher für gleichmäßige Kreise, die das Falten und Versiegeln der Pies erleichtern.
Schöne Oberfläche: Bestreiche die Oberseite der Pies mit etwas Ei, um eine goldene, appetitliche Farbe zu erzielen und den kleinen Leckerbissen einen schönen Glanz zu verleihen.

Aufbewahrungstipps für Mini-Hackfleisch-Pies

Kühlschrank: Bewahre die Mini-Hackfleisch-Pies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten.

Gefrierschrank: Friere die ungebackenen Pies in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst. Sie sind bis zu 3 Monate haltbar.

Wiedereinwärmen: Zum Aufwärmen, backe die gefrorenen Mini-Hackfleisch-Pies direkt aus dem Gefrierfach bei 180°C für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind und durchgeheizt sind.

Vorbereitung: Bereite die Pies im Voraus zu und genieße diese köstlichen Snacks jederzeit, wann immer die Lust nach einem herzhaften Snack aufkommt oder unerwartete Gäste eintreffen.

Mini-Hackfleisch-Pies: Variationen und Alternativen

Lass dich von diesen Ideen inspirieren und gestalte die Mini-Hackfleisch-Pies ganz nach deinem Geschmack!

Vegetarische Füllung: Ersetze das Fleisch durch Linsen oder Kichererbsen für eine pflanzliche Variante. Ein herzhafter Genuss für alle Vegetarier!
Gemüsevielfalt: Füge Spinat, Paprika oder Zucchini hinzu, um die Pies noch gesünder und farbenfroher zu gestalten. Diese Zugaben bringen frischen Geschmack und eine bunte Optik.
Schärfe erhöhen: Experimentiere mit frischen roten Chilischoten oder einer scharfen Sauce, wenn du es würziger magst. Die Kombination mit cremigem Joghurt sorgt für einen perfekten Ausgleich.
Käse-Liebhaber: Gib etwas Feta oder geriebenen Käse zum Hackfleisch für eine cremige Textur und zusätzlichen Geschmack. Das geschmolzene Käseherz wird jeden Bissen zum Highlight machen.
Kräuter-Kick: Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill können deinen Pies eine besondere Note verleihen. Die Aromenkombination wird deine Gäste überraschen!
Mediterraner Twist: Tausche die Gewürze gegen Oregano und Basilikum aus für eine italienische Variante. Ein bisschen Parmesankäse dazu – und du wirst im Schlemmer-Himmel schweben!
Exotische Aromen: Probiere anstelle von Curry Madras-Curry, Thai-Curry oder Ras el Hanout aus. Diese Gewürze bringen eine interessante geschmackliche Tiefe, die du lieben wirst.
Süße Füllung: Für eine süße Variante kannst du die Füllung mit Äpfeln oder Rosinen kombinieren, die eine unerwartete, köstliche Kombination mit dem Currygeschmack bieten.

Die Mini-Hackfleisch-Pies sind ein perfektes Gericht, um kreativ zu werden. Ein toller Snack für dein nächstes Get-Together, vielleicht sogar zusammen mit einem leckeren Leberkäse mit Spiegelei!

Mini-Hackfleisch-Pies Recipe FAQs

Welche Zutaten sollte ich verwenden?
Für die Mini-Hackfleisch-Pies ist es wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu wählen. Achte darauf, dass das Rinderhackfleisch eine schöne rote Farbe hat und keine dunklen Flecken aufweist. Die Möhren sollten fest sein und eine lebendige Farbe haben, während der Lauch frisch und knackig sein sollte. Du kannst auch frische Kräuter verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Wie lagere ich die Mini-Hackfleisch-Pies richtig?
Bewahre die Mini-Hackfleisch-Pies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Für eine längere Lagerung kannst du die ungebackenen Pies in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einfrieren und danach in einen Gefrierbeutel umfüllen. So halten sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

Kann ich die Mini-Hackfleisch-Pies einfrieren?
Ja, absolut! Friere die ungebackenen Pies einzeln auf einem Backblech ein, bis sie fest sind, und verpacke sie dann in einem Gefrierbeutel. Achte darauf, sie gut zu beschriften. Wenn du bereit bist, sie zu backen, kannst du die gefrorenen Pies direkt aus dem Gefrierfach ins Backrohr geben und bei 180°C für 25-30 Minuten backen.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Pies nicht auslaufen?
Ein gängiger Fehler ist das Überfüllen der Pies. Verwende nur einen Esslöffel der Füllung pro Pie, um eine Überfüllung zu vermeiden. Zudem empfehle ich, die Ränder gut zu versiegeln, indem du sie mit einer Gabel drückst, um eine sichere Versiegelung zu gewährleisten. Das beugt dem Auslaufen während des Backens vor.

Gibt es glutenfreie Optionen für die Mini-Hackfleisch-Pies?
Ja, du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Es gibt viele glutenfreie Mehle auf dem Markt, die gut geeignet sind. Achte darauf, dass bei der Auswahl der anderen Zutaten, wie Soßen oder Gewürze, ebenfalls auf Glutenfreiheit geachtet wird.

Sind diese Pies für Allergiker geeignet?
Wenn du Allergien hast, kannst du die Rezepte anpassen. Verwende für eine milchfreie Variante Kokosöl anstelle von Butterschmalz und eine Chia- oder Leinsamenmischung anstelle des Eies. Achte zudem darauf, alle Zutatenetiketten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie keine unerwünschten Allergene enthalten.