Name: Fluffige Scones mit Clotted Cream und 7 Zutaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Type 550 oder Type 405 benutzen); 15 g Backpulver (als Treibmittel); 50 g Zucker (fügt Süße hinzu); 1 TL Salz (balanciert die Süße); 100 g Butter (kalte, gewürfelte Butter); 1 Stück Ei (Bio-Ei empfohlen); 250 ml Milch (kalt für die Hydratation); optional g Rosinen (nach Belieben weglassen); 200 g Clotted Cream (oder Crème Double); 100 g Erdbeermarmelade (ein klassischer Begleiter)

In einer ruhigen Ecke meines Küchens, umgeben von Mehlstaub und dem süßen Duft frisch gebackener Leckereien, habe ich kürzlich die Magie der britischen Scones neu entdeckt. Die Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, eine traditionelle Teatime in Ihr Zuhause zu bringen. Diese fluffigen Scones sind der perfekte Begleiter zu reichhaltiger Clotted Cream und fruchtiger Erdbeermarmelade, und sie lassen sich in nur etwa 35 Minuten zubereiten – ideal für überraschende Gäste oder ein gemütliches Wochenende. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl unvergesslich köstlich als auch unkompliziert ist, dann sind Sie hier genau richtig. Neugierig, wie Sie diese unwiderstehlichen Köstlichkeiten selbst zaubern können?

Warum werden Sie diese Scones lieben?

Einfachheit: Mit nur sieben Zutaten sind diese Scones schnell und unkompliziert zuzubereiten – ideal für alle, die frische Backwaren ohne viel Aufwand genießen möchten.

Fluffige Textur: Die Kombination aus kalter Butter und einem leichten Rührprozess sorgt für eine luftige Konsistenz, die beim ersten Bissen zergeht.

Vielseitigkeit: Ob zum klassischen Teatime mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade oder als süße Leckerei mit verschiedenen Fruchtmarmeladen – diese Scones passen immer!

Perfekte Begleiter: Sie sind die ideale Ergänzung zu einer Tasse Tee und machen jeden Aufenthalt besonders, ganz gleich, ob im Kreise von Freunden oder Familie.

Zeitersparnis: In nur 35 Minuten bereiten Sie diese köstlichen Scones zu – perfekt für spontane Einladungen oder gemütliche Nachmittage.

Genießen Sie auch andere Rezepte wie Omas Bester Kartoffelsalat oder die Peperonata Original Rezept – sie werden sicherlich zu neuen Favoriten in Ihrer Sammlung!

Original Scones Zutaten

• Für den Teig:

Weizenmehl – sorgt für die Struktur; verwenden Sie Type 550 oder Type 405 für optimale Ergebnisse.
Backpulver – wirkt als Treibmittel für die fluffige Textur.
Zucker – fügt eine dezente Süße hinzu, die den Geschmack rundet.
Salz – balanciert die Süße und hebt den Gesamtgeschmack.
Butter – kalte, gewürfelte Butter sorgt für eine flockige Konsistenz im Teig.
Ei – gibt Reichhaltigkeit und bindet die Zutaten zusammen; ein Bio-Ei sorgt für den besten Geschmack.
Milch – kalte Milch hydratisiert den Teig, wichtig für eine weiche Textur.
Rosinen – optionale Zutat für eine süße Note; kann nach Belieben weggelassen werden.

• Für das Topping:

Clotted Cream – eine reichhaltige Beilage, traditionell zu Scones serviert; kann bei Bedarf durch Crème Double ersetzt werden.
Erdbeermarmelade – ein klassischer Begleiter für zusätzliche Süße und Fruchtigkeit.

Diese Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream (Fluffig) bietet Ihnen die Möglichkeit, traditionelle britische Teatime ganz einfach nach Hause zu holen!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Fluffige Scones mit Clotted Cream

Step 1: Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 170 °C vor und bereiten Sie zwei Backbleche mit Backpapier vor. Dies sorgt dafür, dass Ihre fluffigen Scones gleichmäßig gebacken werden und nicht anhaften. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um die perfekte Textur für das Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream zu erreichen.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz gründlich vermengen. Vermischen Sie die Zutaten, bis eine homogene Mischung entsteht. Dies ist ein wichtiger Schritt, da die gleichmäßige Verteilung dieser Zutaten die Grundlage für die fluffige Konsistenz Ihrer Scones bildet, die Sie lieben werden.

Step 3: Butter einarbeiten
Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter zu der Mehlmischung hinzu. Reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen in die Trockenmischung, bis sie grobkörnig ist, und es noch einige Butterstücke gibt. Dies ist entscheidend für die luftige Textur des Teigs. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten.

Step 4: Flüssige Zutaten hinzufügen
Geben Sie das Bio-Ei und die kalte Milch zur Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis ein klebriger Teig entsteht. Vermeiden Sie das Kneten, um die fluffige Textur der Scones nicht zu beeinträchtigen. Die Kombination von Rühren und nur leichtem Mischen lässt die Zutaten gut zusammenkommen und sorgt für köstliche Ergebnisse.

Step 5: Teig formen
Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und kippen Sie den Teig darauf. Formen Sie ihn vorsichtig zu einem Rechteck oder einem runden Fladen von etwa 3 cm Dicke. Achten Sie darauf, den Teig sanft zu bearbeiten, um die Luftigkeit zu bewahren, die für die fluffigen Scones wichtig ist.

Step 6: Scones ausstechen
Verwenden Sie einen bemehlten, runden Ausstecher (6-7 cm), um die Scones auszustechen. Drücken Sie den Ausstecher direkt nach unten, ohne zu drehen, um eine schöne, gleichmäßige Form zu gewährleisten. Platzieren Sie die geschnittenen Scones auf den vorbereiteten Backblechen.

Step 7: Scones vorbereiten
Bestreichen Sie die Oberseite der Scones mit einer Mischung aus Ei und Milch für eine goldene Farbe. Dies sorgt für eine appetitliche Kruste, die das Aussehen und das Geschmackserlebnis der fluffigen Scones noch verstärkt. Vergewissern Sie sich, dass die Mischung gleichmäßig aufgetragen wird.

Step 8: Backen
Backen Sie die Scones für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Achten Sie darauf, dass sie sich beim Backen gut aufblähen und eine schöne Farbe annehmen. Diese Indikatoren zeigen Ihnen, dass Ihre Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream perfekt gelungen sind.

Step 9: Servieren
Lassen Sie die Scones etwas abkühlen und servieren Sie sie warm zusammen mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade. Wenn Sie sie aufbrechen, sollte das Innere fluffig und einladend sein. Diese Kombination ist der Höhepunkt jedes Teetreffens und wird Ihre Gäste begeistern.

Expert Tips für Fluffige Scones

• Kalte Butter verwenden: Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich kalt ist. Dies ist entscheidend, um die fluffige Struktur der Scones zu erreichen und zu verhindern, dass sie zu fest werden.

• Nicht kneten: Vermeiden Sie es, den Teig zu kneten. Zu viel Arbeit führt dazu, dass die Scones hart und dicht werden. Mischen Sie sanft, um die Luftigkeit zu bewahren.

• Raisinen plumpsen: Wenn Sie Rosinen verwenden, weichen Sie diese vorher für 10 Minuten in warmem Wasser ein. So werden sie saftiger und verbessern den Geschmack Ihrer Scones.

• Korrekte Backtemperatur: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist. Dies hilft den Scones, gleichmäßig zu backen und die optimale Textur zu erreichen.

• Scones direkt ausstechen: Drücken Sie den Ausstecher für die Scones direkt nach unten, ohne zu drehen. Das sorgt für eine schönere, gleichmäßige Form und bessere Aufblähung im Ofen.

Diese Tipps helfen Ihnen, das Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream perfekt umzusetzen und köstliche Ergebnisse zu erzielen!

Original Scones Rezept: Varianten entdecken

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihren Wünschen an – Genuss kennt keine Grenzen!

Dairy-Free: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch Mandel- oder Sojamilch für eine milchfreie Option.
Gesunde Süße: Verwenden Sie Honig oder Agavendicksaft anstelle von Zucker, um einen natürlichen Süßstoff zu nutzen.
Fruchtige Abwechslung: Fügen Sie frische Himbeeren oder Heidelbeeren in den Teig hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen.
Schokoladige Verführung: Schokoladenstückchen statt Rosinen zaubern eine süße, schokoladige Variante – perfekt für Naschkatzen!
Nussige Ergänzung: Geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln sorgen für einen tollen Crunch und zusätzlichen Geschmack.
Zimtzauber: Integrieren Sie eine Prise Zimt in den Teig für eine warme, aromatische Note, die gut mit der süßen Marmelade harmoniert.
Vegan: Tauschen Sie das Ei gegen ein Apfelmus und verwenden Sie pflanzliche Alternativen für die andere Zutaten für eine vegane Version.
Erdbeer-Jam: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen wie Himbeer- oder Aprikosenmarmelade, um einzigartige Geschmackskombinationen zu kreieren.

Entdecken Sie auch andere köstliche Rezepte wie Omas Bester Kartoffelsalat oder Zucchini Grillen Rezept für weitere kreative Inspirationen!

Bereiten Sie Ihre Fluffigen Scones Voraus

Diese Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream ist ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach nach Schritt 4 vorgehen, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und gekühlt lagern. Wenn Sie bereit sind, die Scones zu backen, nehmen Sie den Teig heraus, formen Sie ihn, stechen Sie die Scones aus und fahren Sie mit Schritt 7 fort. Um die beste Qualität zu gewährleisten, achten Sie darauf, die kalte Butter bei der Teigbereitung zu verwenden und vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, sodass die Scones auch nach dem Vorbereiten fluffig und köstlich bleiben. Servieren Sie sie warm mit Clotted Cream und Marmelade – der perfekte Abschluss nach einem langen Tag!

Was passt zu Fluffigen Scones mit Clotted Cream?

Die perfekten Ergänzungen zu diesen himmlischen Scones werden Ihr Tee-Erlebnis abgerundet und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Reicher Clotted Cream: Ein Muss! Diese cremige, dicke Textur harmoniert wunderbar mit dem fluffigen Innenleben der Scones und ist einfach unwiderstehlich.
Fruchtige Erdbeermarmelade: Die süße Fruchtigkeit der Marmelade bringt eine erfrischende Note in jede Bissen und kontrastiert perfekt mit der Cremigkeit.
Tee: Schwarztee ist klassisch, aber auch ein aromatischer Earl Grey oder ein fruchtiger Kräutertee bieten tollen Geschmack und passen wunderbar zu den Scones.
Zitronen-Curd: Falls Sie etwas Zesty und Frisches möchten, ist dieser fruchtige Aufstrich ein ausgezeichneter Begleiter, der die Aromen der Scones hervorhebt.
Gebackene Äpfel mit Zimt: Warme, zarte Äpfel bringen eine herzhafte Süße und Komplexität ins Spiel, die sich hervorragend mit dem Teig verbindet.
Schlagsahne: Ein Hauch von frischer Schlagsahne ergänzt die Scones perfekt und sorgt für ein zusätzliches cremiges Erlebnis.
Fraîche oder Mascarpone: Diese cremigen Alternativen bieten ein reichhaltiges und geschmeidiges Erlebnis, das harmonisch mit Fruchtmarmelade kombiniert werden kann.
Frischen Obstsalat: Bunte, frische Früchte bringen Leichtigkeit und Frische auf den Tisch und ergänzen den Geschmack der Scones ideal.
Prosecco oder Sekt: Ein spritziges Glas bringt die Festlichkeit zu Ihrem Nachmittagstee und passt wunderbar zu den köstlichen Scones.

Lagerungstipps für Original Scones

Raumtemperatur: Lagerung in einem luftdichten Behälter für bis zu 1-2 Tage ist ideal. So bleiben die Scones frisch und weich, bereit für den nächsten Tee.

Kühlschrank: Scones sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die kalte Luft ihre Textur negativ beeinflussen kann. Halten Sie sie stattdessen bei Raumtemperatur.

Gefrierfach: Für langfristige Lagerung können die Scones bis zu 1-2 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein oder verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um gefrierbedingte Schäden zu vermeiden.

Wiederausbacken: Um die Scones wieder aufzuwärmen, legen Sie sie bei 160 °C (320 °F) für 5-10 Minuten in den Ofen. So schmecken diese fluffigen Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream wie frisch gebacken!

Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Scones aus?
Achten Sie darauf, frisches Weizenmehl zu verwenden, idealerweise Type 550 oder 405 für beste Ergebnisse. Die Butter sollte kalt und cubed sein, da dies zu einer flockigen Textur führt. Wenn Sie Rosinen hinzufügen möchten, wählen Sie qualitativ hochwertige, weiche Rosinen und weichen Sie diese vorher in warmem Wasser ein.

Wie lagere ich die Scones am besten?
Die Scones sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. So bleiben sie frisch und weich für bis zu 1-2 Tage. Vermeiden Sie den Kühlschrank, da die kalte Luft die Textur beeinträchtigen kann. Für eine längere Haltbarkeit können sie bis zu 1-2 Monate eingefroren werden.

Kann ich die Scones einfrieren? Wie mache ich das?
Absolut! Zum Einfrieren von ungebackenen Scones stechen Sie die Formen aus und legen sie auf ein mit Backpapier belegtes Tablett. Frieren Sie die geschnittenen Scones ein, bis sie fest sind, und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. So können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach backen – verlängern Sie die Backzeit um ein paar Minuten.

Was kann ich tun, wenn meine Scones nicht aufgehen?
Wenn die Scones nicht aufgehen, kann es daran liegen, dass das Backpulver nicht mehr aktiv war. Überprüfen Sie das Verfallsdatum und achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut durchmischt sind, bevor Sie die Butter einarbeiten. Seien Sie vorsichtig, den Teig nicht zu überarbeiten, da dies die Luftigkeit verringern kann.

Sind diese Scones für Allergiker geeignet?
Das Original Scones Rezept aus 7 Zutaten mit Clotted Cream enthält Eier und Milch, die Allergien hervorrufen können. Für eine milchfreie Option können Sie pflanzliche Milch und ein Ei-Ersatzprodukt verwenden. Wenn Sie Rosinen hinzufügen, achten Sie darauf, dass keine Allergien gegenüber Trockenfrüchten bestehen.