Name: Pad Thai Rezept Original aus Thailand einfach gemacht
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Flache Reisnudeln (5mm breit, in warmem Wasser einweichen); 2 Stück Kleine Knoblauchzehnen; 30 g Koriandergrün (Blätter und Stiele, kann durch Petersilie ersetzt werden); 1 Stück Rote Chilli (Menge nach Geschmack anpassen); 2 EL Kokosöl oder Sonnenblumenöl (Zum Braten); 300 g Frische Tiger Garnelen (geschält und entdarmt); 150 g Kleine Pak Choi (Kann durch anderes Blattgemüse ersetzt werden); 100 g Sojasprossen (Optional); 3 Stück Frühlingszwiebeln (In dünne Ringe schneiden); 3 EL Fischsauce (Vegetarische Fischsauce möglich); 2 EL Brauner Zucker (Kokoszucker als Ersatz möglich); 1 Stück großes Bio Ei (Für vegane Variante weglassen oder durch Leinsamen-Ei ersetzen); 50 g Geröstete und gesalzene Erdnüsse (Zerkleinern und als Garnierung verwenden)

Als ich das erste Mal in die lebhaften Straßen Bangkoks eintauchte, durchdrangen die Aromen von frisch gebratenem Pad Thai die Luft und weckten meine Sinne. Heute lade ich euch ein, diese geschätzte Delikatesse zu Hause nachzukochen – mit meinem Pad Thai Rezept Original aus Thailand. Dieses Gericht vereint zarte Reisnudeln, saftige Garnelen und frisches Gemüse, um ein schnelles, unkompliziertes Abendessen zu kreieren, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht. Egal, ob ihr nach einem aufregenden Familienessen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden sucht, dieses Rezept wird garantiert ein Hit und ihr könnt sogar eine vegetarische Variante mit Tofu ausprobieren! Welche köstlichen Variationen werdet ihr entdecken?

Warum wirst du dieses Pad Thai lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieses Pad Thai ist denkbar einfach und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten. In nur 15 Minuten zauberst du ein leckeres Gericht!

Vielseitigkeit: Du kannst die Garnelen durch Tofu ersetzen oder verschiedene Gemüse wie Paprika und Zucchini hinzufügen, um deine eigene Note zu setzen.

Aromatische Frische: Die Kombination aus frischen Kräutern, Limette und Knoblauch sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das dich direkt nach Thailand versetzt.

Crowd-Pleaser: Ob für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden, dieses Gericht wird jedem schmecken und ist perfekt zum Teilen.

Gesundheit: Mit einer ausgewogenen Mischung aus Proteinen und Gemüse ist dieses Pad Thai nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Du kannst die gesunde Variante mit Keine Backen Mini ausprobieren!

Optisch ansprechend: Die farbenfrohe Präsentation mit frischen Kräutern und Erdnüssen macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Pad Thai Rezept Original Zutaten

Für die Reisnudeln
• Flache Reisnudeln – Die Basis dieses Gerichts, die eine zarte Textur bietet; verwende 5mm breite Reisnudeln und weiche sie zuvor in warmem Wasser ein.
Für die Würzung
• Kleine Knoblauchzehnen – Sorgt für ein intensives Aroma; nutze 2 Zehen für einen ausgewogenen Geschmack.
• Koriandergrün – Verleiht Frische; sowohl Blätter als auch Stiele sind verwendbar. Du kannst ihn mit Petersilie ersetzen, wenn er nicht verfügbar ist.
• Rote Chilli – Fügt Schärfe hinzu; passe die Menge nach deinem persönlichen Geschmack an.
Für die Hauptzutaten
• Kokosöl oder Sonnenblumenöl – Zum Braten benötigt; Kokosnussöl bringt eine süße Note ins Spiel.
• Frische Tiger Garnelen – Der Hauptbestandteil für Eiweiß; geschält und entdarmt für mehr Komfort. Tofu ist eine geeignete vegetarische Alternative.
• Kleine Pak Choi – Bringt Knackigkeit und Nährstoffe; kann durch andere Blattgemüse ersetzt werden.
• Sojasprossen – Für eine knusprige Textur; optional, je nach Vorliebe.
• Frühlingszwiebeln – Liefert ein milderes Zwiebelaroma; in dünne Ringe schneiden für eine gleichmäßige Verteilung.
Für die Soße und Garnierung
• Fischsauce – Unverzichtbar für authentischen Geschmack; es gibt auch vegetarische Fischsauce.
• Brauner Zucker – Balanced salzig und sauer; gucke mal nach Kokoszucker als Ersatz.
• großes Bio Ei – Fügt Reichtum zur Soße hinzu; für eine vegane Variante weglassen oder durch ein Leinsamen-Ei ersetzen.
• Geröstete und gesalzene Erdnüsse – Für extra Crunch und Nussigkeit; vorher zerkleinern und als Garnierung verwenden.

Mit diesem Pad Thai Rezept Original aus Thailand wird dein Gericht ein echtes Geschmackserlebnis!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Pad Thai Rezept Original aus Thailand

Step 1: Reisnudeln einweichen
Weiche die flachen Reisnudeln in warmem Wasser für etwa 5 Minuten ein, bis sie zart sind. Rühre gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig weich werden. Gieße die Nudeln danach ab und stelle sie beiseite, während du mit den nächsten Schritten fortfährst.

Step 2: Würzpaste zubereiten
Gib die meisten Korianderblätter, die geschälten Knoblauchzehen und die rote Chilli in einen Mörser oder eine Küchenmaschine. Zerkleinere die Zutaten zu einer geschmeidigen Paste. Dies wird die aromatische Basis für dein Pad Thai Rezept Original aus Thailand sein, das voller Geschmack steckt.

Step 3: Öl erhitzen und Paste anbraten
Erhitze Kokosöl oder Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok über mittlerer bis hoher Hitze, bis es zu rauchen beginnt. Füge die vorbereitete Würzpaste hinzu und brate sie für etwa 1-2 Minuten an, bis die Aromen intensiv werden und der Knoblauch goldbraun ist.

Step 4: Garnelen und Gemüse hinzufügen
Gib die frischen Tiger-Garnelen, den Pak Choi und die Hälfte der Sojasprossen sowie der Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Rühre alles gut um und brate es für etwa 3-4 Minuten, bis die Garnelen schön rosa und durchgegart sind.

Step 5: Nudel- und Sauce-Mischung
Füge nun die abgetropften Reisnudeln, Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker zur Pfanne hinzu. Tossiere alle Zutaten kräftig für etwa 3 Minuten, damit alles gut miteinander vermischt ist und die Nudeln erwärmt werden.

Step 6: Ei einrühren
Schlage das große Bio-Ei in einer Schüssel auf und gib es direkt in die Pfanne. Rühre das Ei schnell unter die Nudelmischung, bis es vollständig durchgegart und mit den anderen Zutaten gut verbunden ist. Dies verleiht dem Pad Thai eine reichhaltige und cremige Note.

Step 7: Anrichten und Garnieren
Serviere das fertige Pad Thai sofort auf Tellern. Garniere es mit den restlichen Frühlingszwiebeln, frischem Koriander, zusätzlichen Sojasprossen und den zerdrückten Erdnüssen. Achte darauf, dass die Farben und Texturen ansprechend und einladend aussehen.

Expert Tips für das Pad Thai Rezept

Richtige Nudelwahl: Achte darauf, dass die Reisnudeln nicht zu dick sind. 5 mm sind optimal, um die perfekte Textur zu erreichen.
Öltemperatur: Stelle sicher, dass das Öl richtig heiß ist, bevor du die Paste hinzufügst. Das verbessert den Geschmack deines Pad Thai Rezept Original aus Thailand erheblich.
Garnelen nicht überkochen: Frische Tiger-Garnelen sollten nur 3-4 Minuten gegart werden, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Beobachte sie gut!
Variationen einbringen: Probiere verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten aus, um dein Gericht individuell zu gestalten und frische Aromen zu integrieren.
Sofort servieren: Pad Thai schmeckt am besten frisch zubereitet. Lasse es nicht lange stehen, um die idealen Texturen zu bewahren.

Pad Thai Rezept Variationen

Entdecke, wie du das klassische Pad Thai nach deinem Geschmack anpassen kannst und bringe neue Aromen in dein Gericht!

Vegetarisch: Ersetze die Garnelen durch Tofu, um eine köstliche vegetarische Option zu schaffen. Tofu nimmt die Aromen der würzigen Paste wunderbar auf.
Glutenfrei: Verwende Reisnudeln aus glutenfreiem Mehl für ein Gericht, das auch für glutenempfindliche Genießer geeignet ist. So bleibt der Genuss unbeschwert.
Schärfer: Füge frische Thai-Chilis oder einen Spritzer Sriracha hinzu, um dein Pad Thai aufzupeppen. Die zusätzliche Schärfe eröffnet neue Geschmackshorizonte.
Gemüsereiche Variante: Integriere saisonales Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini für einen bunten, nahrhaften Twist. So wird dein Gericht noch gesünder und knackiger.
Fruchtige Note: Probiere die Zugabe von Mangostücken oder Ananas, um einen süßen Kontrast zu den herzhaften Zutaten zu schaffen. Eine fruchtige Abwechslung namens Pad Thai!
Nussaroma intensivieren: Röste die Erdnüsse vor der Verwendung, um den Geschmack zu intensivieren. Das ergibt einen besonders aromatischen Crunch.
Kokos-Aromen: Füge ein wenig Kokosmilch hinzu, um die Soße cremiger zu machen und eine tropische Note in das Gericht zu bringen.
Limetten-Variation: Experimentiere mit Zitronen- oder Orangenabrieb statt Limette für einen frischen, zitrusartigen Geschmack. Ideal, um die Aromen aufzufrischen.

Wenn du mehr über Variationen erfahren möchtest, schau dir unser Rezept für Keine Backen Mini oder Beeren Und Pfirsichkaesekuchen an!

Perfekte Vorbereitungen für dein Pad Thai Rezept Original aus Thailand

Das Pad Thai Rezept Original aus Thailand eignet sich hervorragend für die Vorbereitung! Du kannst die Reisnudeln bis zu 24 Stunden im Voraus einweichen und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Ebenso kannst du die Würzpaste aus Koriander, Knoblauch und Chili vorbereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Darüber hinaus sollte das Gemüse, wie der Pak Choi, bereits gewaschen und geschnitten sein, sodass du beim Kochen nur noch alles zusammenführen musst. Wenn du bereit bist, das Gericht zu vollenden, erhitze das Öl, brate die Paste an, füge die Garnelen hinzu und mische die restlichen Zutaten in die Pfanne. So erhältst du ein ebenso frisches und schmackhaftes Pad Thai mit minimalem Aufwand!

Lagerungstipps für Pad Thai

Raumtemperatur: Pad Thai sollte am besten frisch serviert werden. Bei Raumtemperatur ist es nur für bis zu 1 Stunde geeignet, damit die Aromen erhalten bleiben.
Kühlschrank: Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren und den Genuss zu maximieren.
Einfrieren: Es wird empfohlen, Pad Thai nicht einzufrieren, da die Textur der Nudeln leidet. Bei Bedarf kann das Gericht bis zu 1 Monat im Gefrierfach aufbewahrt werden, jedoch kann die Qualität beeinträchtigt werden.
Wiedererwärmen: Zum Erwärmen die Reste auf mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten, bis sie durchwärmt sind. Füge ein wenig Wasser oder zusätzliche Sojasauce hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, und genieße dein köstliches Pad Thai Rezept Original aus Thailand!

Was passt gut zu Pad Thai Rezept Original aus Thailand?

Erlebe, wie die Kombination aus verschiedenen Beilagen dein Geschmackserlebnis mit diesem köstlichen Gericht bereichert.

Frische Limettenhälften: Der frische Limettensaft bringt die Aromen des Pad Thai zusätzlich zur Geltung und sorgt für eine spritzige Note. Ein Spritzer am Ende macht den Unterschied.
Knackige Frühlingsrollen: Diese gegrillten oder frittierten Rollen bieten einen harmonischen Kontrast zu den weichen Nudeln und fügen eine wunderbare Textur hinzu. Ihre würzige Füllung passt auch hervorragend zu den Aromen des Hauptgerichts.
Würziger Gurkensalat: Ein erfrischender Gurkensalat mit einer leichten Chilisauce bringt eine ermutigende Schärfe und Frische, die das Pad Thai ergänzt und die Geschmacksknospen erfrischt.
Kokosmilch-Shake: Ein süßer Kokos-Shake oder ein Smoothie ist perfekt, um die erhöhte Schärfe zu balancieren und ein tropisches Gefühl auf den Tisch zu bringen. Er schafft eine wunderbare Harmonie, während du das Gericht genießt.
Erdnüsse zum Streuen: Zerdrückte, geröstete Erdnüsse sind nicht nur eine wundervolle Garnierung, sondern liefern auch zusätzlichen Crunch und tragen zur Nussigkeit des Gerichts bei – perfekte Ergänzung!
Koriander als Garnitur: Ein zusätzlicher Hauch von frischem Koriander verleiht nicht nur Farbe, sondern intensiviert auch die Aromen des Gerichts und sorgt für ein extra frisches Geschmackserlebnis.
Tee oder Limonade: Ein kühles Getränk, wie ein Zitronenlimonade oder ein süßer Eistee, rundet dein Essen perfekt ab, sorgt für Erfrischung und hilft beim Ausbalancieren der Gewürze im Pad Thai.

Pad Thai Rezept Original aus Thailand Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Reisnudeln aus?
Achte darauf, 5mm breite flache Reisnudeln zu verwenden. Diese bieten die perfekte Textur für dein Pad Thai. Es ist wichtig, die Nudeln in warmem Wasser für etwa 5 Minuten einzuweichen, bis sie zart sind, damit sie beim Braten nicht zerfallen.

Wie kann ich Reste von Pad Thai aufbewahren?
Rechte von Pad Thai kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lagere es in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Wenn du die Reste erhitzen möchtest, brate sie auf mittlerer Hitze in einer Pfanne an, bis sie durchgewärmt sind.

Kann ich Pad Thai einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, Pad Thai einzufrieren, da die Textur der Nudeln darunter leidet. Wenn du es dennoch einfrierst, achte darauf, es in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat zu lagern. Beim Auftauen und Erwärmen kann die Qualität nicht mehr die gleiche sein, aber das Gericht ist noch genießbar.

Wie kann ich Probleme mit Pad Thai beim Kochen vermeiden?
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Würzpaste hinzufügst – dies verbessert den Geschmack. Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen; sie sollten nur 3-4 Minuten garen, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Verwende frische Zutaten für die beste Qualität!

Ist Pad Thai für Allergiker sicher?
Pad Thai enthält Zutaten wie Fischsauce und Erdnüsse, die Allergien auslösen können. Du kannst leicht auf eine vegetarische Fischsauce umschwenken und Tofu statt Garnelen verwenden, um das Gericht für Veganer zugänglicher zu machen. Achte darauf, alle Zutaten vor der Zubereitung zu überprüfen, um mögliche Allergene zu vermeiden.

Können die Zutaten variiert werden?
Absolut! Du kannst die Garnelen durch Tofu oder andere Proteine wie Hühnchen oder Rind ersetzen. Füge auch gerne zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um mehr Nährstoffe und Farbe einzubringen. Je mehr du ausprobierst, desto besser wird dein Pad Thai!