Wenn ich den Grill anheize und das zarte Rindersteak vorbereite, überkommt mich ein Hauch von Vorfreude. Die warme Luft ist durchzogen von dem würzigen Aroma, das gleich aus der Küche strömen wird, sobald wir die köstliche Chimichurri-Sauce zubereiten. Diese argentinische Spezialität, gefüllt mit frischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch, ist das perfekte Pendant zu unserem saftigen Rindersteak mit Chimichurri-Sauce. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung liefert dieses Rezept nicht nur ein schnelles Abendessen unter der Woche, sondern ist auch ein garantierter Hit bei Gästen. Möchten Sie wissen, wie einfach es ist, dieses Geschmackserlebnis in Ihre Küche zu zaubern?
Warum ist Chimichurri so besonders?
Frische Aromen: Die Chimichurri-Sauce bringt mit ihren Kräutern und dem Knoblauch eine einzigartige Frische auf den Tisch, die perfekt mit dem saftigen Rindersteak harmoniert.
Einfachheit pur: Mit nur wenigen Zutaten ist diese Sauce schnell zubereitet, was sie ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche macht.
Vielseitigkeit: Sie lässt sich nicht nur perfekt mit Rindersteak kombinieren, sondern passt auch zu Hähnchen oder gegrilltem Gemüse.
Beeindruckende Präsentation: Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sieht auch toll auf dem Tisch aus und wird Ihre Gäste begeistern.
Wenige Schritte: Die Zubereitung ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste – einfach nach dem Rezept folgen, und schon sind Sie bereit für ein Geschmackserlebnis!
Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie auch unsere Tipps für perfekte Grillabende aus!
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce Zutaten
Für das Steak
• Rindersteak – Wählen Sie ein gut marmoriertes Steak für den besten Geschmack und die Zartheit.
• Olivenöl – Verwendet zum Marinieren, sorgt für saftiges Fleisch und Geschmack.
• Zerdrückter Knoblauch – Verleiht dem Steak ein würziges Aroma.
• Salz – Grundgewürz, das den natürlichen Geschmack des Steaks hervorhebt.
• Pfeffer – Frisch gemahlen für ein würziges Finish.
Für die Chimichurri-Sauce
• Petersilie – Hauptzutat in der Sauce; frische Petersilie sorgt für ein helles, lebendiges Aroma.
• Koriander – Optional; fügt einen zusätzlichen frischen Geschmack hinzu.
• Chilischote – Für die gewünschte Schärfe; Mengen je nach Vorliebe anpassen.
• Essig – Bringt eine angenehme Säure in die Chimichurri und balance das Steak aus.
• Oregano – Macht die Sauce aromatischer und geschmacklich komplexer.
• Paprikapulver – Verleiht der Sauce sowohl Farbe als auch Geschmackstiefe.
Mit diesen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Gericht: Rindersteak mit Chimichurri-Sauce wird zum kulinarischen Highlight, egal ob unter der Woche oder bei besonderen Anlässen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce
Step 1: Steak vorbereiten
Nehmen Sie das Rindersteak 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreichen kann. Reiben Sie das Steak großzügig mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ein. Lassen Sie es für eine gleichmäßige Aromenverteilung kurz ruhen, während Sie die Chimichurri-Sauce zubereiten.
Step 2: Chimichurri zubereiten
Geben Sie frische Petersilie, optional Koriander, zerdrückte Chilischote, Essig, Oregano, Paprikapulver sowie eine Prise Salz in eine Küchenmaschine. Hacken Sie die Zutaten grob und gießen Sie dann langsam Olivenöl hinzu, während die Maschine läuft. Mixen Sie, bis die Sauce gut vermischt ist, und probieren Sie anschließend, um die Schärfe und den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen.
Step 3: Grill oder Pfanne vorheizen
Heizen Sie Ihren Grill oder eine große Pfanne auf hohe Temperatur vor, idealerweise über 200 °C, um eine perfekte Kruste zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Grillroste oder die Pfanne gut eingeölt sind, um ein Ankleben des Rindersteaks zu verhindern. Dadurch wird sichergestellt, dass das Steak gleichmäßig gegart wird und einen schönen Grillrand bekommt.
Step 4: Steak grillen
Legen Sie das Steak auf den heißen Grill oder in die Pfanne und grillen Sie es für 3-5 Minuten pro Seite, je nach gewünschtem Gargrad. Ein Medium-rare Steak sollte eine Innentemperatur von etwa 55-57 °C erreichen. Wenden Sie das Steak, wenn sich eine schöne braune Kruste bildet, und vermeiden Sie häufiges Wenden, um den Saft zu bewahren.
Step 5: Steak ruhen lassen
Nach dem Grillen nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen es für 5-10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Fleischsäften, sich gleichmäßig zu verteilen, was zu einem zarteren und saftigeren Ergebnis führt. Decken Sie das Steak leicht mit Alufolie ab, um es warm zu halten.
Step 6: Anrichten
Schneiden Sie das Rindersteak nach der Ruhezeit in dünne Scheiben, um die Zartheit zu maximieren. Arrangieren Sie die Stücke auf einem Servierteller und träufeln Sie großzügig die Chimichurri-Sauce über das Steak. Servieren Sie das Gericht sofort und genießen Sie den köstlichen Geschmack der Kombination aus dem saftigen Rindersteak und der erfrischenden Chimichurri-Sauce.
Lagerungstipps für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce
Kühlschrank: Bewahren Sie Reste von Rindersteak und Chimichurri-Sauce in getrennten, luftdichten Behältern auf. Das Steak bleibt so bis zu 3 Tage frisch.
Gefrierschrank: Für längere Haltbarkeit können Sie das Rindersteak in Folie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Chimichurri-Sauce kann ebenfalls eingefroren werden; verwenden Sie eine Eiswürfelform zum Portionieren.
Wiederwärmen: Erwärmen Sie das Steak sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um es zart zu halten. Chimichurri kann direkt nach dem Auftauen verwendet werden und bringt frischen Geschmack zurück.
Achten Sie auf Qualität: Überprüfen Sie vor dem Verzehr sowohl das Steak als auch die Chimichurri-Sauce auf Sicht und Geruch, um die Frische zu gewährleisten.
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce für die schnelle Vorbereitung
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce ist ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können das Steak bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem Sie es mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und im Kühlschrank aufbewahren. Auch die Chimichurri-Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten – einfach die Zutaten mixen und bis zu eine Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Um die Qualität zu erhalten, sollten Sie darauf achten, die Sauce vor dem Servieren gut durchzurühren. Wenn Sie bereit sind zu grillen, heizen Sie einfach Ihren Grill vor, grillen das Steak für 3-5 Minuten pro Seite und genießen Sie die leckere Kombination aus Steak und Chimichurri mit minimalem Aufwand!
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce Variationen
Gestalten Sie Ihr Rindersteak ganz nach Ihren Vorlieben und bringen Sie neue Aromen auf den Tisch!
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Hähnchen: Verwenden Sie die Chimichurri-Sauce auch für gegrilltes Hähnchen. Es wird zart und würzig!
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Vegetarische Variante: Servieren Sie die Chimichurri-Sauce über gegrillte Auberginen oder Portobello-Pilze für eine köstliche vegetarische Option, die ebenso aufregend ist!
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Marinade: Marinieren Sie das Steak mindestens eine Stunde in der Chimichurri-Sauce, um tiefere Aromen zu erzielen. Perfekt für ein besonders saftiges Ergebnis!
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Zitronennote: Fügen Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft zur Chimichurri-Sauce hinzu, um eine erfrischende Säure zu kreieren, die wunderbar mit dem Steak harmoniert.
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Schärfe anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Chilischoten, um die gewünschte Schärfe der Chimichurri-Sauce anzupassen – von mild bis feurig, ganz wie Sie es mögen!
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Nüsse: Geben Sie eine Handvoll geröstete Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, zur Chimichurri, um eine nussige Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Kräuterwechsel: Probieren Sie statt Pfefferminze frischen Estragon oder Basilikum in der Chimichurri-Sauce. Das verleiht dem Gericht eine ganz neue Note!
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Gegrillte Zwiebeln: Fügen Sie gegrillte Zwiebeln als Beilage hinzu. Die Süße der Zwiebeln ergänzt das Rindersteak perfekt und liefert zusätzliche Geschmacksebenen.
Genießen Sie Ihr individuelleres Rindersteak und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf bei der Zubereitung!
Expert Tips für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce
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Temperaturüberwachung: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Rindersteak perfekt gegart ist. Ideal ist medium-rare bei 55-57 °C.
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Die richtige Ruhezeit: Lassen Sie das Steak nach dem Grillen unbedingt für 5-10 Minuten ruhen. So verteilen sich die Säfte gleichmäßig und das Fleisch bleibt saftig.
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Verwendung frischer Kräuter: Für die Chimichurri-Sauce sind frische Kräuter unerlässlich. Diese sorgen für ein intensives Aroma und den besten Geschmack.
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Hohe Grilltemperatur: Stellen Sie sicher, dass der Grill oder die Pfanne heiß genug ist. Dies verhindert, dass das Rindersteak anklebt und sorgt für eine perfekte Kruste.
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Chimichurri nach Geschmack anpassen: Variieren Sie die Schärfe und den Essiganteil in der Sauce, um sie an Ihre Vorlieben anzupassen. Experimentieren Sie für den idealen Kick!
Was passt gut zu Rindersteak mit Chimichurri-Sauce?
Ein vollendetes Dinner-Erlebnis nach einem herzhaften Rindersteak mit Chimichurri-Sauce lässt sich mit den richtigen Beilagen und Getränken wunderbar abrunden.
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Gegrilltes Gemüse: Bunte Paprika und Zucchini verleihen der Mahlzeit eine süße Note und gesunde Frische. Sie harmonieren perfekt mit dem rauchigen Aroma des Steaks.
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Cremiges Kartoffelpueree: Die samtige Textur des Kartoffelpürees balanciert die kräftigen Aromen des Steaks aus und sorgt für ein gemütliches Geschmackserlebnis.
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Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt Frische ins Spiel und sorgt für eine leichte Beilage, die das Fleisch nicht überlagert. Ein wenig Zitronensaft verstärkt die Aromen.
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Roséwein: Ein fruchtiger Roséwein ergänzt die würzige Chimichurri-Sauce und unterstreicht die Geschmäcker, ohne sie zu überdekken. Die ideale Wahl für jeden Grillabend!
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Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt, um die verbleibende Chimichurri-Sauce aufzutunken. Himmlisch lecker!
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Dunkle Schokolade: Ein Stück dunkle Schokolade als Dessert rundet das Menü harmonisch ab und fügt eine überraschende, süße Note hinzu, die dem Genuss des Steaks eine besondere Tiefe verleiht.
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce Recipe FAQs
Wie wähle ich das richtige Rindersteak aus?
Achten Sie darauf, ein gut marmoriertes Steak zu wählen. Die Marmorierung sorgt für Zartheit und Geschmack. Schnittarten wie Ribeye oder Filet sind ideal. Vermeiden Sie Fleisch mit vielen dunklen Flecken, da dies auf ältere Qualität hinweisen kann.
Wie lange kann ich Rindersteak mit Chimichurri-Sauce aufbewahren?
Im Kühlschrank können Sie Reste von Rindersteak und Chimichurri-Sauce in getrennten, luftdichten Behältern bis zu 3 Tage aufbewahren. Um die Frische zu maximieren, lassen Sie das Steak vollständig abkühlen, bevor Sie es lagern.
Kann ich Rindersteak einfrieren und wie mache ich das?
Ja, Sie können das Rindersteak bis zu 3 Monate einfrieren! Wickeln Sie das Steak fest in Alufolie oder einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Chimichurri-Sauce kann auch in einer Eiswürfelform eingefroren werden; so haben Sie immer eine Portion zur Hand. Beim Auftauen lassen Sie es im Kühlschrank über Nacht.
Was kann ich tun, wenn mein Steak zu trocken ist?
Wenn Ihr Steak trocken ist, könnte es an einer zu hohen Temperatur oder zu langem Garprozess liegen. Um das nächste Mal zu vermeiden, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad genau zu überwachen. Achten Sie darauf, das Steak nach dem Grillen mindestens 5-10 Minuten ruhen zu lassen, damit die Säfte sich setzen können.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce?
Ja, wenn Sie Allergien haben, achten Sie auf die Zutaten in der Chimichurri-Sauce, insbesondere bei der Verwendung von Chilischoten. Für glutenfreie oder kohlenhydratarme Diäten ist dieses Rezept ideal, da es keine glutenhaltigen Zutaten enthält. Verwenden Sie stattdessen frische Kräuter, um mögliche Unverträglichkeiten zu vermeiden.
Sind Rindersteaks für meine Hunde geeignet?
Ja, mageres, gut gekochtes Rindersteak kann ein gesunder Snack für Hunde sein. Vermeiden Sie jedoch Gewürze wie Knoblauch oder Zwiebeln, die für Hunde schädlich sind. Stellen Sie sicher, dass das Steak vollständig gekocht und in kleine, leicht verdauliche Stücke geschnitten ist, bevor Sie es Ihrem Haustier geben.
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce Recipe FAQs
Rindersteak mit Chimichurri-Sauce ganz einfach genießen
Ingredients
Equipment
Method
- Steak vorbereiten: Nehmen Sie das Rindersteak 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. Reiben Sie das Steak mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer ein und lassen Sie es kurz ruhen.
- Chimichurri zubereiten: Geben Sie Petersilie, Koriander, Chilischote, Essig, Oregano und Paprikapulver in eine Küchenmaschine. Hacken Sie die Zutaten grob und fügen Sie langsam Olivenöl hinzu, während die Maschine läuft.
- Grill oder Pfanne vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill oder eine große Pfanne auf hohe Temperatur vor, um eine perfekte Kruste zu erzielen. Ölen Sie die Grillroste oder die Pfanne gut ein.
- Steak grillen: Legen Sie das Steak auf den heißen Grill oder in die Pfanne und grillen Sie es für 3-5 Minuten pro Seite, je nach gewünschtem Gargrad.
- Steak ruhen lassen: Nach dem Grillen nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen es für 5-10 Minuten ruhen. Decken Sie es leicht mit Alufolie ab.
- Anrichten: Schneiden Sie das Steak in dünne Scheiben und träufeln Sie die Chimichurri-Sauce großzügig über das Steak. Servieren Sie sofort.
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