Name: Schnelle Tomatensoße selber machen in 20 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Stück Zwiebel (Ersatz durch Schalotten möglich); 1 Zehe Knoblauch (Frisch oder Knoblauchpulver verwendbar); 2 Esslöffel Olivenöl (Alternativ Pflanzenöl verwenden); 400 g Tomaten (Frische oder hochwertige Dosentomaten); 1 Teelöffel Oregano (Frischer Oregano für intensiveres Aroma); 1 Teelöffel Basilikum (Frisches Basilikum empfiehlt sich); 1 Prise Salz (Nach Geschmack anpassen); 1 Prise Pfeffer (Nach Geschmack anpassen); 1 Teelöffel Zucker (Optional gültig je nach Süße der Tomaten); 1 Teelöffel Chili-Flakes (Für zusätzlicher Schärfe); 1 Esslöffel Kapern (Für einen salzigen Kick); 100 g Ricotta oder Sahne (Für eine cremige Version)

In der hektischen Welt von heute kann das Kochen oft wie eine kleine Herausforderung erscheinen, aber nicht mit diesem Rezept! Schnelle Tomatensoße selber machen ist nicht nur eine willkommene Abwechslung vom Fast Food, sondern auch ein absoluter Genuss. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten ist diese Tomatensoße die perfekte Lösung für stressige Abende und lässt sich außerdem wunderbar als Basis für köstliche italienische Gerichte wie Lasagne oder Pasta verwenden. Sie vereint die süße Frische reifer Tomaten mit aromatischen Kräutern und lässt sich problemlos an den eigenen Geschmack anpassen. Neugierig, wie schnell du ein Gericht kreieren kannst, das sowohl einfach als auch sättigend ist? Lassen wir uns gemeinsam in die Welt der italienischen Küche entführen!

Warum ist diese Tomatensoße ein Muss?

Schnelligkeit: In nur 20 Minuten kannst du eine köstliche Tomatensoße zubereiten, die deinen Abend rettet!
Vielseitigkeit: Perfekt für Pasta, Pizza oder sogar als Basis für dein nächstes Shakshuka, diese Soße passt zu allem.
Frische Zutaten: Durch die Verwendung von frischen Tomaten und Kräutern bringst du einen Hauch von Italien direkt in deine Küche.
Einfache Anpassung: Möchtest du etwas Würze? Füge Chili oder Kapern hinzu – mit diesem Rezept sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Gesund & Lecker: Diese Schnelle Tomatensoße ist nicht nur lecker, sondern auch gesund; ideal für alle, die sich von Fast Food verabschieden wollen. Das ist eine tolle Anregung, wenn du einen leckeren italienischen Abend planst!

Schnelle Tomatensoße Zutaten

• Für die Soße:

Zwiebel (Onion) – Verleiht der Soße natürliche Süße und Tiefe; ersetze sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack.
Knoblauchzehe (Garlic) – Sorgt für robusten Geschmack; frischer Knoblauch ist am besten, kannst aber auch Knoblauchpulver verwenden.
Olivenöl (Olive Oil) – Sorgt für einen reichhaltigen Geschmack; benutze bei Bedarf Pflanzenöl als Alternative.
Tomaten (Tomatoes) – Die Hauptzutat; frische oder hochwertige Dosentomaten sorgen für besten Geschmack.
Oregano – Fügt eine erdige, warme Note hinzu; frischer Oregano bringt ein intensiveres Aroma.
Basilikum (Basil) – Gibt der Soße eine süße, duftende Note; frisches Basilikum verbessert die Frische.
Salz (Salt) & Pfeffer (Pepper) – Essentiell für die Würze; Geschmack anpassen nach Bedarf.
Zucker (Sugar) – Mildert die Säure der Tomaten; optional je nach Süße der verwendeten Tomaten.

• Variationen:

Chili-Flakes – Fügen eine angenehme Schärfe hinzu für einen aufregenden Twist.
Kapern – Perfekt für einen salzigen Kick; einfach einstreuen!
Ricotta oder Sahne – Für eine cremige Version, zu der Soße kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Diese Schnelle Tomatensoße ist nicht nur ein schneller Genuss, sondern auch eine willkommene Abwechslung vom Fast Food!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schnelle Tomatensoße selber machen

Step 1: Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten
Beginne damit, die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein zu hacken. Dies wird die Basis deiner Schnelle Tomatensoße bilden. Achte darauf, die Zwiebel in kleine Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig braten kann. Bereite eine große Pfanne oder einen Topf vor, in dem du die Soße zubereiten wirst.

Step 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Erhitze bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl in deinem vorbereiteten Topf. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie für 3–4 Minuten, bis sie glasig sind. Gib dann den Knoblauch dazu und brate alles weitere 1–2 Minuten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter werden kann.

Step 3: Tomaten hinzufügen
Jetzt ist es Zeit für die Tomaten! Gib die gehackten oder ganzen Dosentomaten in den Topf und zerdrücke sie leicht mit einem Kochlöffel. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden. Die Soße sollte beginnen, leicht zu blubbern und eine schöne, lebendige Farbe anzunehmen.

Step 4: Kräuter und Gewürze einrühren
Streue den Oregano und das Basilikum in die Soße und würze mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zucker, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Rühre alles gut um und lasse die Schnelle Tomatensoße für weitere 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Langsame Hitze bringt die Aromen hervor und dickt die Soße schön ein.

Step 5: Konsistenz prüfen und servieren
Nach 10 Minuten solltest du die Konsistenz der Soße prüfen. Sie sollte dick und aromatisch sein. Wenn du eine noch dickere Soße bevorzugst, lasse sie etwas länger köcheln, während du gelegentlich umrührst, um ein Anbrennen zu vermeiden. Serviere die frisch zubereitete Schnelle Tomatensoße über deiner Lieblingspasta oder verwende sie als Basis für deine italienischen Gerichte.

Wie man Schnelle Tomatensoße lagert und einfriert

Kühlschrank: Bewahre die übrig gebliebene Schnelle Tomatensoße in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu garantieren; sie hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Gefrierer: Portionsweise in gefriergeeigneten Behältern oder Beuteln einfrieren, um Platz zu sparen; die Soße ist bis zu 4 Monate haltbar.

Auftauen: Zum Auftauen die gefrorene Schnelle Tomatensoße über Nacht im Kühlschrank liegen lassen oder bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle aufwärmen, bis sie gleichmäßig heiß ist.

Wiedererwärmen: Rühre die Soße während des Erwärmens gut um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten; gegebenenfalls mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen, falls sie zu dick ist.

Was passt zu Schnelle Tomatensoße?

Die perfekte Begleitung zur Schnellen Tomatensoße verwandelt dein Gericht in ein unvergessliches Essen.

Spaghetti: Klassisch und einfach, die langen Nudeln umarmen die Soße und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Basilikum-Pesto: Für eine frische, kräuterige Note – ein Löffel Pesto bringt einen zusätzlichen aromatischen Kick, der wunderbar mit der Tomatensoße harmoniert.
Geröstetes Brot: Knusprig warm garniert mit etwas Olivenöl und Knoblauch – ein perfekter Begleiter zum Dippen in die soße oder als Vorspeise.
Parmesan: Ein frisch geriebener Parmesankäse bringt eine salzige Umami-Note, die hervorragend mit der Süße der Tomaten harmoniert und die Aromen ergänzt.
Zucchini-Nudeln: Eine gesunde, glutenfreie Alternative zu Pasta; sie bieten eine knackige Textur und frische Frische, die die Schnelle Tomatensoße wunderschön ergänzt.
Weißwein: Ein Glas spritziger Weißwein rundet das Ganze ab und hebt die Aromen der Soße hervor, perfekt für ein entspanntes Dinner.
Schokoladenkekse: Für den süßen Abschluss nach einem herzhaften Essen; sie bringen eine angenehme Karamellnote und Kontrast zum herzhaften Hauptgericht.

Expert Tips für Schnelle Tomatensoße

Zutatenwahl: Verwende reife, aromatische Tomaten für den besten Geschmack. In der Tomatensaison sind frische Tomaten unschlagbar!
Scharf oder Mild: Wenn du eine würzige Note möchtest, füge Chili-Flakes hinzu. So kannst du die Schärfe ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Vorbereitung: Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch im Voraus, um Zeit zu sparen, wenn du die Schnelle Tomatensoße auf den Tisch bringen möchtest.
Konsistenz: Für eine dickere Soße lasse sie beim Köcheln länger auf niedriger Hitze stehen. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Vorkochen: Die Soße lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten. Sie schmeckt am am nächsten Tag sogar noch besser!

Schnelle Tomatensoße Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du diese köstliche Soße nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Chili-Flakes: Fügen eine schöne Schärfe hinzu – perfekt für Liebhaber von würzigen Gerichten! Du kannst die Menge nach Lust und Laune variieren, um das ideale Maß für dein Gericht zu finden.
Kapern: Für einen salzigen Kick einfach einstreuen! Diese kleinen Ungeheuer bringen sofort ein neues Geschmacksniveau in deine Soße.
Ricotta oder Sahne: Für eine luxuriöse, cremige Variante einfach kurz vor dem Servieren einrühren. Das verwandelt deine Tomatensoße in einen reichhaltigen Traum!
Zucchini-Nudeln: Tausche die klassischen Nudeln gegen Zoodles aus! Das gibt nicht nur einen gesunden Twist, sondern sorgt auch für ein leckeres Gemüse-Upgrade.
Röstgemüse: Füge in den Ofen geröstete Paprika oder Auberginen hinzu, um der Soße eine süße und rauchige Note zu verleihen. Mehr Gemüseschichten sorgen für mehr Freude beim Essen!

Denke daran, dass du die Grundlage dieser Rezeptur als Sprungbrett für viele köstliche Gerichte nutzen kannst. Perfekt für eine gesunde Meal Prep-Option!

Meal Prep für Schnelle Tomatensoße selber machen

Die Schnelle Tomatensoße selber machen ist ideal für die Meal Prep! Du kannst die Zwiebel und den Knoblauch bis 24 Stunden im Voraus hacken und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Auch die gesamte Soße lässt sich problemlos bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder in Portionen eingefroren werden – so bleibt die Qualität erhalten und du hast immer eine köstliche Soße griffbereit. Wenn du bereit bist zu genießen, erhitze einfach die vorbereitete Soße in einem Topf und serviere sie über deiner Lieblingspasta. Auf diese Weise kannst du die leckere italienische Küche in kürzester Zeit genießen, ohne den Stress des Kochens an einem hektischen Abend!

Schnelle Tomatensoße Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Tomaten für meine Schnelle Tomatensoße?
Für die beste Tomatensoße empfehle ich reife, aromatische Tomaten. Wenn sie Saison haben, sind frische Tomaten unschlagbar in Geschmack und Süße. Ansonsten sind hochwertige Dosentomaten eine hervorragende Wahl, die das ganze Jahr über verfügbar sind.

Wie lagere ich übrig gebliebene Schnelle Tomatensoße?
Du kannst die übrig gebliebene Schnelle Tomatensoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt frisch bis zu 3 Tage. Ich empfehle, sie nicht an einem Ort zu lagern, wo sie starken Gerüchen ausgesetzt ist, damit der Geschmack erhalten bleibt.

Kann ich Schnelle Tomatensoße einfrieren?
Ja, absolut! Portioniere die Soße in gefriergeeignete Behälter oder -beutel, um Platz im Gefrierschrank zu sparen. Die Soße hält sich bis zu 4 Monate. Achte darauf, vor dem Einfrieren etwas Platz im Behälter zu lassen, da die Soße sich beim Gefrieren ausdehnt.

Wie tauche ich gefrorene Schnelle Tomatensoße richtig auf?
Um gefrorene Schnelle Tomatensoße aufzutauen, lege sie über Nacht in den Kühlschrank. Wenn es schneller gehen muss, erwärme sie bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle, bis sie gleichmäßig heiß ist. So bleiben die Aromen erhalten, und die Soße wird nicht überhitzt.

Was mache ich, wenn die Soße zu sauer schmeckt?
Wenn du merkst, dass die Soße zu sauer ist, kannst du einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um die Säure auszugleichen. Rühre gut um und lasse die Soße kurz köcheln. Alternativ kannst du auch eine kleine Menge Sahne oder Ricotta hinzufügen, um die Säure zu mildern.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, wie bei vielen Rezepten ist es wichtig, auf mögliche Allergien zu achten. Dieses Rezept enthält jedoch keine speziellen Allergene wie Nüsse oder Milchprodukte, es sei denn, du entscheidest dich, zusätzliche Zutaten wie Sahne hinzuzufügen. Wenn du Allergien hast, achte bitte darauf, die Zutaten entsprechend anzupassen.