Schnelle Tomatensoße selber machen in 20 Minuten

Schnelle Tomatensoße selber machen ist eine willkommene Abwechslung vom Fast Food.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Sauces

Cuisine: Italienisch

Calories: 80

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Soße

1 Stück Zwiebel Ersatz durch Schalotten möglich
1 Zehe Knoblauch Frisch oder Knoblauchpulver verwendbar
2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Pflanzenöl verwenden
400 g Tomaten Frische oder hochwertige Dosentomaten
1 Teelöffel Oregano Frischer Oregano für intensiveres Aroma
1 Teelöffel Basilikum Frisches Basilikum empfiehlt sich
1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen
1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen
1 Teelöffel Zucker Optional gültig je nach Süße der Tomaten

Variationen

1 Teelöffel Chili-Flakes Für zusätzlicher Schärfe
1 Esslöffel Kapern Für einen salzigen Kick
100 g Ricotta oder Sahne Für eine cremige Version

Equipment

Pfanne oder Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
Tomaten hinzufügen: Tomaten in den Topf geben und leicht zerdrücken. 5 Minuten köcheln lassen.
Kräuter und Gewürze einrühren: Oregano und Basilikum hinzufügen, würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Konsistenz prüfen und servieren: Soße auf dicke und Aroma prüfen, ggf. länger köcheln lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Diese Soße kann gut im Voraus zubereitet und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

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