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Ahornbutter-glasiertes Truthahn-Rezept für festliche Anlässe

Ahornbutter-glasiertes Truthahn-Rezept für Festtage

Dieses Ahornbutter-glasiertes Truthahn-Rezept für festliche Anlässe verwandelt jedes Familienessen in ein unvergessliches Erlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Festlich
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Truthahn
  • 1 ganz Truthahn (ca. 4-5 kg) Vollständig aufgetaut
Für die Glasur
  • 1 Tasse reiner Ahornsirup Für den besten Geschmack verwenden
  • 1/2 Tasse ungsalzene Butter (geschmolzen) Sorgt für Reichtum
  • 1/4 Tasse Dijon-Senf Bringt pikanten Akzent
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver Verstärkt Geschmacksvielfalt
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver Fügt süße Note hinzu
  • 1 Teelöffel Salz Unentbehrlich für die Würze
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Sorgt für milde Schärfe
Für das Aroma
  • nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) Verleiht Geschmack
  • nach Bedarf Gemüsestücke (Karotten, Sellerie, Zwiebeln) Optional, verstärkt Kochgeschmack

Equipment

  • Bratpfanne
  • Fleischthermometer
  • Schüssel
  • Papiertücher

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle den ganzen Truthahn gründlich unter kaltem Wasser ab und entferne die Innereien. Tupfe ihn dann mit Papiertüchern trocken.
  2. In einer großen Schüssel die Marinade aus Ahornsirup, Butter, Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Den Truthahn großzügig sowohl innen als auch außen mit der Marinade einpinseln.
  4. Mit frischen Kräutern und optional Gemüse füllen. Achte darauf, die Füllung nicht zu stark zu stopfen.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen.
  6. Truthahn in eine Bratpfanne legen und ca. 13-15 Minuten pro Kilogramm braten, regelmäßig mit Marinade basten.
  7. Kerntemperatur des Truthahns auf 75°C prüfen.
  8. Truthahn 20-30 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Bewahre übrig gebliebenen Truthahn in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf; er bleibt bis zu 3-4 Tage frisch.

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