Ajvar Suppe mit Hackfleisch – Schnelles 20 Minuten Rezept

Ajvar Suppe mit Hackfleisch – Köstliches 20 Minuten Rezept

Ajvar Suppe mit Hackfleisch – Schnelles 20 Minuten Rezept

Ajvar Suppe mit Hackfleisch – Ein köstliches, herzhaftes Rezept, zubereitet in nur 20 Minuten!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Mediterranean

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

400 g Rinderhack mageres Rinderhack für eine gesündere Option
1 Rote Zwiebel fein gehackt
2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
1 l Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe
1 EL Sriracha Chilisauce nach Geschmack
200 g Ajvar milder Ajvar für weniger Schärfe
100 g Kräuterschmelzkäse oder Frischkäse
150 g Crème fraîche zum Garnieren
1 Bund Petersilie frisch gehackt

Für das Dipping

4 Stück Fladenbrot oder Baguette/Tortilla

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zuerst die rote Zwiebel fein hacken und beiseitelegen. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten griffbereit sind.
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen, dann das Rinderhack dazugeben und 5-7 Minuten anbraten.
Die Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich und glasig ist.
Die Brühe in den Topf gießen und alles gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen.
Restliche Zutaten (Ajvar, Sriracha und Kräuterschmelzkäse) einrühren und gründlich vermengen, bis die Suppe cremig ist.
In große Schalen schöpfen, mit Crème fraîche und Petersilie garnieren und zusammen mit Fladenbrot servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!