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Apfel-Zimt-Hüttenkäse-Auflauf

Apfel-Zimt-Hüttenkäse-Auflauf für ein perfektes Frühstück

Der Apfel-Zimt-Hüttenkäse-Auflauf vereint Aromen von Apfelkuchen und ist ein proteinreiches, glutenfreies Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hüttenkäse Vollfett für beste Textur
  • 4 Stück Eier Unverzichtbar für Struktur
  • 3 Stück Äpfel Honeycrisp oder Gala empfohlen
  • 150 g Haferflocken oder Mandelmehl Mandelmehl ist glutenfrei
  • 100 ml Ahornsirup oder Honig Reiner Ahornsirup bevorzugt
  • 1 TL Gemahlener Zimt Essentiell für klassischen Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden
  • 1 TL Backpulver Hilft beim Aufgehen
Toppings (optional)
  • 200 g Griechischer Joghurt Für cremigen Abschluss
  • 50 g Mandeln oder Nüsse Für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backform mit Öl oder Butter einfetten.
  2. Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Haferflocken (oder Mandelmehl), Backpulver und Zimt zu der Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  4. Äpfel in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter die Mischung heben.
  5. Mischung in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und 35-40 Minuten backen.
  7. Auflauf nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 11gFat: 7gSaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, hochwertigen Hüttenkäse zu verwenden und die Äpfel klein zu schneiden, um die bessere Textur zu gewährleisten.

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