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Apfelbutter-Wirbel-Muffins

Apfelbutter-Wirbel-Muffins für jeden Tag

Köstliche Apfelbutter-Wirbel-Muffins, einfach und schnell zubereitet. Perfekt für Frühstück und individuell anpassbar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver auf Frische achten
  • 0.5 TL Salz feines Salz verwenden
  • 150 g Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 1 TL Zimt optional mit Muskatnuss
  • 240 ml Milch pflanzlich oder tierisch
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Stück Ei oder 1 EL Flachselei
  • 1 TL Vanilleextrakt rein verwenden
  • 200 g Apfelbutter selbstgemachte bevorzugt
Für die Streusel
  • 75 g Mehl gleiches wie für den Teig
  • 50 g Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 50 g Kaltes Butter in kleine Stücke schneiden
  • 1 TL Zimt nach Geschmack anpassen
  • eine Prise Salz

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Mixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und bereite das Muffinblech vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt.
  3. In einer separaten Schüssel verquirle Milch, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt.
  4. Füge die nassen Zutaten langsam zur trockenen Mischung hinzu und falte sie zusammen.
  5. Mische in einer kleinen Schüssel die Apfelbutter, den braunen Zucker und Zimt.
  6. Kombiniere in einer anderen Schüssel Mehl, braunen Zucker, kalte Butter, Zimt und Salz.
  7. Fülle die Muffinförmchen zu einem Drittel mit Teig, gib Apfelbutter-Mischung darauf und bedecke sie mit mehr Teig.
  8. Streue die Streuselmischung über die Muffins und backe sie 20-22 Minuten.
  9. Lass die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack.

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