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Aromatic tomato pasta with tender beef

Aromatische Tomatenpasta mit zartem Rindfleisch

Ein einfaches und köstliches Rezept für aromatische Tomatenpasta mit zartem Rindfleisch, perfekt für die Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Zwiebel Verleiht der Sauce Süße und Tiefe; verwende am besten gelbe oder weiße Zwiebeln.
  • 2 Zehen Knoblauch Intensifiziert das Geschmacksprofil mit aromatischer Fülle.
  • 500 g Rindfleisch Sorgt für Herzhaftigkeit; nutze Schnitte für langsames Kochen.
  • 2 EL Olivenöl Fügt Geschmack und Fette zum Anbraten hinzu.
  • 600 ml passierte Tomaten Die Grundlage der Sauce; frisch zubereitet ist ideal.
  • 500 ml Brühe Bringt zusätzlichen Geschmack; Rinder- oder Gemüsebrühe.
  • 2 EL Tomatenmark Verstärkt den Tomatengeschmack; optional.
  • 2 EL Rotweinessig Fügt der Sauce Säure und Tiefe hinzu.
  • Salz Wichtig für die Abschmeckung nach Geschmack.
  • Pfeffer Wichtig für die Abschmeckung nach Geschmack.
  • frische & getrocknete Kräuter Wie Petersilie, Basilikum oder Thymian für zusätzliches Aroma.
Für die Pasta
  • 500 g Spaghetti Die empfohlene Pasta, um die Sauce gut aufzunehmen.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein und würfle das Rindfleisch in mundgerechte Stücke.
  2. Erhitze Olivenöl in einem großen Topf und brate das Rindfleisch an, bis es rundherum braun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Gib die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit dem Tomatenmark hinzu und sauté für etwa 3-4 Minuten.
  4. Gieße die passierten Tomaten und die Brühe in den Topf, füge den Rotweinessig hinzu und lasse alles mindestens 2 Stunden köcheln.
  5. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräutern ab und mische sie gut durch.
  6. Koche die Spaghetti in einem separaten Topf al dente und füge sie zur Sauce hinzu.
  7. Serviere die Aromatische Tomatenpasta heiß, optional mit frisch geriebenem Parmesan und einem Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Vorbereitung ist der Schlüssel für ein stressfreies Kochen.

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