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Aromatischer Gefängnissreis

Aromatischer Gefängnissreis: Wohlfühlgericht fürs Budget

Aromatischer Gefängnissreis ist ein köstliches One-Pot-Gericht, das schnell zubereitet werden kann und gleichzeitig budgetfreundlich ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Räucherwurst oder Chorizo oder Andouille ersetzen
  • 250 g langkörniger weißer Reis oder brauner Reis
  • 600 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
Für die Gemüsekomponente
  • 1 Stück grüne Paprika jede süße Paprikavariante
  • 1 Stück rote Paprika
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist vorzuziehen
Für die Würze
  • 411 g Tomatenstücke Dose (14,5 oz)
  • 227 g Tomatensauce Dose (8 oz), niedrige Natriumversion
  • 1 Dose Kidneybohnen abgespült
  • 1 Dose Pinto-Bohnen abgespült
  • 2 TL Chili-Pulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL geräucherter Paprika optional
  • 0.5 TL Cayennepfeffer optional für zusätzliche Schärfe
  • 1 TL getrockneter Oregano kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • nach Geschmack scharfe Soße optional
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt für die Garnitur

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. Räucherwurst in einem großen Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist (5-7 Minuten).
  2. Zwiebel, grüne und rote Paprika hinzufügen und in dem Topf für weitere 5-7 Minuten sautieren.
  3. Gehackten Knoblauch hinzufügen und für 30 Sekunden sautieren, bis er duftet.
  4. Tomatenstücke und Tomatensauce einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Abgespülte Kidney- und Pinto-Bohnen unterrühren und gut vermischen.
  6. Reis hinzufügen und 1-2 Minuten umrühren, um ihn leicht zu rösten.
  7. Hühnerbrühe hinzugeben und sanft zum Kochen bringen.
  8. Chili-Pulver, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  9. Gebratene Wurst zurück in den Topf geben und alles gründlich vermengen.
  10. Den Topf abdecken, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  11. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  12. Reis mit einer Gabel auflockern, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Aromatischer Gefängnissreis ist einfach und anpassbar, ideal für stressige Wochentage.

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