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Authentisches Jerk Chicken Rasta Pasta

authentisches Jerk Chicken Rasta Pasta leicht gemacht

Genießen Sie das authentische Jerk Chicken Rasta Pasta - ein Gericht voller tropischer Aromen und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Kurz-Pasta (Penne/Rigatoni) glutenfreie Pasta kann verwendet werden
  • 500 g Organisches Hühnerbrustfilet oder Tofu/Kichererbsen für eine vegane Option
Für die Sauce
  • 3 EL Jerk Trockenrub Gewürz selbstgemacht oder gekauft
  • 2 EL Extra Vergine Olivenöl oder Kokosnussöl verwenden
  • 4 Stück Knoblauchzehen frisch oder pulverisiert
  • 4 Zweige Frische Thymianzweige oder weniger getrockneter Thymian
  • 100 g Geriebener Parmesan optional für vegane Optionen weglassen oder durch Nährhefe ersetzen
Für die Würze
  • 1 TL Paprika (geräuchert) oder süße Paprika
  • 1 Stück Scotch Bonnet Pfeffer oder Habanero oder weglassen
  • 100 ml Weiße Kochwein oder Zitronensaft weglassen
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Organische Sahne oder Kokoscreme für laktosefreie Variante
  • 200 ml Organische Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 2 EL Organisches Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfreie Optionen

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Sieb

Method
 

Schritte
  1. Mische das organische Hühnerbrustfilet mit dem Jerk Trockenrub Gewürz in einer großen Schüssel. Lege das marinierte Huhn in einen verschließbaren Beutel und stelle es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  2. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Gib die Kurz-Pasta hinein und koche sie gemäß den Paketanweisungen al dente.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und brate das marinierte Hähnchen für 3-4 Minuten pro Seite an. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es ruhen.
  4. Füge mehr Olivenöl hinzu und brate Knoblauch und Gemüse an, bis es duftet. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen.
  5. Streue Paprika und Allzweckmehl über das Gemüse und rühre gut um. Gieße Sahne und Brühe hinzu und lasse die Sauce köcheln.
  6. Gib das angebratene Hähnchen und frischen Thymian in die Sauce. Rühre gut und kombiniere die gekochte Pasta mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Marinierzeit von mindestens 3 Stunden ist wichtig für den Geschmack. Passe die Schärfe je nach Vorliebe an.

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