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Avocado Bruschetta mit Granatapfel und Feta

Avocado Bruschetta mit Granatapfel und Feta für Feste

Avocado Bruschetta mit Granatapfel und Feta, eine köstliche und festliche Vorspeise, die gesund und veganfreundlich ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 24 Scheiben
Course: Appetizers
Cuisine: Gesund, Mediterran, vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Französisches Baguette oder Vollkorn-Baguette für mehr Ballaststoffe
  • 1 Sprühöl Sprühöl (vorzugsweise Avocadoöl) oder Olivenöl als Ersatz
Für die Avocado-Mischung
  • 2 Stück Reife Avocados achten Sie darauf, dass sie perfekt reif sind
  • 1 EL Saft von 1 Limette alternativ Zitronensaft
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann auch verwendet werden
  • 1 TL Getrockneter Oregano (zerstoßen) alternativ andere getrocknete Kräuter
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping
  • 1 Tasse Frische Granatapfelkerne oder frische Beeren
  • 100 g Krümel-Feta-Käse oder Ziegenkäse
  • 2 EL Frische Rosmarinblätter zum Garnieren

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneiden Sie das französische Baguette in 24 halbzentimeter dicke Scheiben.
  3. Besprühen Sie beide Seiten der Brotscheiben mit Sprühöl und backen Sie sie 6-8 Minuten lang im heißen Ofen.
  4. Zerdrücken Sie die Avocados mit dem Saft von 1 Limette in einer Schüssel. Fügen Sie Zwiebel-, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Verteilen Sie die Avocado-Mischung auf jede Scheibe des gerösteten Brotes.
  6. Streuen Sie die Granatapfelkerne und garnieren Sie mit zerbröckeltem Feta.
  7. Garnieren Sie mit frischen Rosmarinblättern.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Bruschetta sollte frisch serviert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber die Avocado-Mischung kann sich braun färben.

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