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Avocado scharfe Soße

Avocado scharfe Soße für den perfekten Kick

Entdecken Sie die cremige Avocado scharfe Soße für den perfekten Kick, ideal als Dip oder Topping.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Mexican
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frittierung
  • 100 ml Öl Pflanzen-, Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl
  • 1 Weiße Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Jalapeño oder Chili-Flocken
  • 1 Zehe Knoblauch optional
Für die Sauce
  • 30 g Koriander optional
  • 1 Stück Limette frisch gepresst
  • 1 Stück Avocado reif
  • 1 Prise Salz nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze ausreichend Öl, bis es heiß und schimmernd ist. Fügen Sie die Zwiebel und Jalapeños hinzu und frittieren Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie braun sind.
  2. Fügen Sie den Knoblauch in den letzten 1-2 Minuten des Frittierens hinzu, um ihn goldbraun zu braten. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
  3. Geben Sie die frittierten Zutaten zusammen mit Koriander, Limettensaft, Avocado und Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz.
  4. Schmecken Sie die Soße ab und passen Sie den Salzgehalt und die Schärfe nach Belieben an.
  5. Servieren Sie die Avocado scharfe Soße über Tacos, gegrilltem Fleisch oder als Dip für Chips.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5.5gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Soße schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden.

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