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Beeren-Croissant-Auflauf

Beeren-Croissant-Auflauf für ein tolles Frühstück

Der Beeren-Croissant-Auflauf ist ein köstliches Frühstück, das saftige Beeren und fluffige Croissants kombiniert – perfekt für einen entspannten Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6 Stück Croissants Bereits gebacken, in Stücke gebrochen
  • 200 g Erdbeeren In Scheiben geschnitten
  • 150 g Blaubeeren Frisch verwendet
  • 150 g Himbeeren
  • 250 g Frischkäse Weich für einfaches Mischen
  • 100 g Kristallzucker
  • 300 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
Optional
  • Puderzucker Zum Bestreuen
  • 1 Prise Zimt oder Muskatnuss Für zusätzliche Wärme im Geschmack

Equipment

  • Backform
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23x23 cm (9x9 Zoll) Backform gut ein.
  2. Breche die Croissants in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig in der Backform.
  3. Wasche die Beeren, schneide die Erdbeeren und verteile sie über die Croissantstücke, füge die anderen Beeren hinzu.
  4. Schlage den Frischkäse in einer Schüssel cremig. Füge Zucker, Milch, Eier und Vanilleextrakt hinzu und mische alles zu einer glatten Masse.
  5. Gieße die Füllung über die Croissants und Beeren, so dass alles gut bedeckt ist.
  6. Decke die Backform ab und lasse sie für 15 Minuten bis zu 14 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  7. Nehme die Backform aus dem Kühlschrank und lasse sie 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, dann backe sie 35-40 Minuten.
  8. Lasse den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 90mgSodium: 230mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Dieser Auflauf kann bereits am Vorabend vorbereitet werden, um morgens Zeit zu sparen. Verwende frische Beeren für den besten Geschmack.

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