Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (400°F) vor.

In einer Schüssel schneiden Sie den Schinken und den Käse in kleine Stücke. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.

Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 3 mm aus.

Schneiden Sie den ausgerollten Blätterteig in Quadrate von ca. 10x10 cm. Platzieren Sie in der Mitte jedes Quadrats einen Löffel Ihrer vorbereiteten Füllung. Falten Sie den Teig über die Füllung, um Dreiecke zu bilden.

Legen Sie die gefüllten Blätterteigröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit einem verquirlten Ei.

Backen Sie die Röllchen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lassen Sie die Röllchen einige Minuten abkühlen und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.