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Blaubeer-Französischer Toast Auflauf

Blaubeer-Französischer Toast Auflauf für Frühstücksliebe

Der Blaubeer-Französische Toast Auflauf vereint Geschmack und Komfort für ein perfektes Frühstück.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Einweichzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 8 Scheiben Challah- oder Briochebrot altes oder gestocktes Brot absorbiert die Custard besser
  • 2 Tassen Frische Blaubeeren austauschbar gegen Erdbeeren oder Himbeeren
  • 6 große Eier verbinden die Mischung und machen die Custard reichhaltig
  • 2 Tassen Milch sorgt für Cremigkeit in der Custard
  • 1/2 Tasse Schlagsahne verleiht einen luxuriösen, reichhaltigen Geschmack
  • 1/2 Tasse Ahornsirup natürlicher Süßstoff
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt das Aromaprofil
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt gibt eine warme Note
  • eine Prise Salz balanciert die Süße
Für das Topping
  • Puderzucker zum Bestäuben, optional
  • Schlagsahne zum Servieren, optional

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) ein.
  2. Schneiden Sie das Challah- oder Briochebrot in etwa 2,5 cm große Würfel und verteilen Sie diese gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Streuen Sie die frischen Blaubeeren darüber.
  3. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Gießen Sie die Custard über die Brotwürfel und Blaubeeren. Lassen Sie den Auflauf für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  5. Backen Sie den Auflauf für 45 bis 50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Custard fest ist.
  6. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Brunchs am Wochenende. Einfach und vielseitig, kann mit verschiedenen Früchten zubereitet werden.

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