Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer genießen

Diese Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer ist schnell zubereitet und ein wahres Wohlfühlgericht, perfekt für kalte Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Asiatisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

1 Liter Gemüsebrühe Geschmackvolle Basis der Suppe.
2 Esslöffel Sojasauce Halal-freundlich.

Für die Hauptzutaten

400 g Bok Choy Frisch und knackig.
4 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
1 Daumen Ingwer Fein gehackt.

Für die Zubereitung

2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.

Für das Finish

2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln Optional, als Garnitur.

Equipment

Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waschen Sie den Bok Choy gründlich, schneiden Sie ihn in Stücke und hacken Sie den Knoblauch und Ingwer fein.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf und braten Sie Knoblauch und Ingwer 2-3 Minuten an.
Gießen Sie 1 Liter Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Sanftkochen, 5 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie den Bok Choy hinzu, köcheln Sie bei niedriger Hitze 5-7 Minuten.
Mischen Sie 2 Esslöffel Sojasauce unter und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie Tofu oder Pilze hinzu, um die Suppe anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Garnierungen für zusätzlichen Geschmack.

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