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Bubba's Krabben Eintopf

Bubba's Krabben Eintopf für Gemütliche Abende

Genieße eine herzhafte Schüssel Bubba's Krabben Eintopf, vollgepackt mit zarten Krabben und frischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Knolle Fenchel gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
Für die Basis
  • 4 Esslöffel Butter
  • 0.5 Tassen selbstaufziehendes Mehl
  • 4 Tassen Krabbensud
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 0.5 Tassen Koch-Sherry
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Tasse Vollmilch
Für den Hauptbestandteil
  • 1 Pfund Krabbenfleisch
Für die Würzung und Beilagen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Laib krustiges Brot
  • frische Kräuter optional

Equipment

  • große antihaftbeschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter, bis sie blubbert.
  2. Füge das gewürfelte Gemüse – Fenchel, Sellerie und Zwiebel – hinzu und brate alles 5 bis 7 Minuten lang an.
  3. Streue 0,5 Tassen selbstaufziehendes Mehl über das Gemüse und rühre gut um, um eine Roux zu bilden.
  4. Gieße langsam 4 Tassen Krabbensud in die Pfanne und whisk es gut ein.
  5. Reduziere die Hitze und rühre 1 Tasse Schlagsahne, 0,5 Tassen Koch-Sherry, 1 Tasse Sahne und 1 Tasse Vollmilch ein.
  6. Falte vorsichtig 1 Pfund Krabbenfleisch in die cremige Mischung.
  7. Serviere den Bubba's Krabben Eintopf heiß in tiefen Schüsseln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Eintopf kann je nach Vorliebe schärfer zubereitet oder mit glutenfreien und milchfreien Alternativen angepasst werden.

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