Go Back
–+ servings
Chili-Knuspersalat mit Zuckerschoten

Chili-Knuspersalat mit Zuckerschoten genießen

Dieser bunte Chili-Knuspersalat mit Zuckerschoten vereint frische Zutaten und aufregende Aromen für ein gesundes Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 people
Course: Salads
Cuisine: Healthy
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Zuckerschoten frische Zuckerschoten sind am besten
  • 150 g Edamame gefroren, geschält
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln können durch grüne Zwiebeln ersetzt werden
  • 30 g Koriander alternativ durch Petersilie ersetzt werden
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine gute Alternative
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen für nussfreie Option weglassen
  • 1 EL Honig Agavensirup für vegane Variante
  • 1 TL Frischer Ingwer pulverisierter Ingwer ist ein praktischer Ersatz
  • 2 EL Chili Crisp oder Chili-Garlic-Sauce nutzen
  • 2 EL Sesamöl Avocadoöl ist eine neutrale Alternative
  • 1 Prise Koscheres Salz Tafelsalz kann verwendet werden

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die gefrorenen Edamame hinein. Lassen Sie sie etwa 3 Minuten kochen.
  2. Waschen Sie die frischen Zuckerschoten gründlich und schneiden Sie sie schräg in dünne Scheiben. Geben Sie die Zuckerschoten, Edamame und Koriander in eine große Schüssel.
  3. In einer hitzebeständigen Schüssel kombinieren Sie Sesamsamen, Honig, frischen Ingwer und Chili Crisp und mischen alles gut.
  4. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer kleinen Pfanne und gießen Sie es über die Mischung. Rühren Sie gut um.
  5. Gießen Sie das Dressing über die vorbereiteten Zutaten und mischen Sie alles vorsichtig.
  6. Servieren Sie den Salat sofort, um die Frische zu bewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 7gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten und das getrennte Aufbewahren des Dressings sind entscheidend für den besten Geschmack und die Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!