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Chinesisches Hähnchen und Brokkoli Pfanne

Chinesisches Hähnchen und Brokkoli Pfanne leicht gemacht

Ein schnelles und gesundes Chinesisches Hähnchen und Brokkoli Pfanne Rezept, ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust kann durch Tofu ersetzt werden
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Sojasauce als Alternative
  • 2 EL Maisstärke Arrowroot-Pulver kann auch verwendet werden
Für das Gemüse
  • 250 g Brokkoliröschen alternative Gemüsesorten sind möglich
  • 3 Zehen Knoblauch oder Schalotten als Substitute
  • 2 cm Ingwer gemahlenes Ingwer-Pulver kann verwendet werden
Für die Sauce
  • 3 EL Austernsauce alternativ Hoisinsauce oder Mischung aus Sojasauce und Zucker
  • 2 EL Gemüseöl oder andere neutrale Öle
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in einer Schüssel mit Sojasauce und Maisstärke vermengen und 10-15 Minuten marinieren.
  2. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
  4. Brokkoli dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis er zart und leuchtend grün ist, dann beiseite stellen.
  5. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  6. Den Brokkoli zurück in die Pfanne geben, Austernsauce hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Die fertige Pfanne sofort mit Reis oder Nudeln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 32gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen und die Zutaten gut abzuschmecken.

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