In einer mittelgroßen Schüssel Honig und Senf gut vermischen. Schlage die Schlagsahne langsam unter, bis die Mischung schön glatt und cremig ist.

Erhitze in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Gib dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an.

Lege die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate jede Seite für 2-3 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind.

Gieße die Honigsenf-Sauce über das Hähnchen in der Pfanne. Bringe es zum Köcheln und reduziere die Hitze auf niedrig.

Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht 10-15 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen durchgart und die Sauce leicht eindickt.

Drehe die Hähnchenbrust vorsichtig um und lasse sie für weitere 5-10 Minuten kochen.

Serviere das Hähnchen auf einem Bett aus Jasminreis oder mit Curtido-Salat und verteile die Sauce darüber.