Cremige Kichererbsenpfanne für schnelles Genießen

Entdecke die cremige Kichererbsenpfanne - ein schnelles, nahrhaftes und veganes Gericht, das die Frische von Gemüse mit aromatischen Gewürzen vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: vegan

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pfanne

1 Dose Kichererbsen abgetropft
250 ml Gemüsebrühe natriumarme Variante
200 ml Kokosmilch für cremige Textur
1 Stück Paprika gewürfelt
1 Stück Zucchini gewürfelt
100 g Frischer Spinat
1 Stück Zwiebel klein gehackt
2 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer

Equipment

große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge 1 klein gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und sauté die Mischung für 2–3 Minuten.
Gib 1 gewürfelte Paprika und 1 gewürfelte Zucchini in die Pfanne und koche das Gemüse für etwa 5 Minuten.
Füge 1 Dose abgetropfte Kichererbsen hinzu und erwärme sie für 2 Minuten unter Rühren.
Gieße 250 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kokosmilch in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen.
Reduziere die Hitze und lasse das Gericht bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln.
Füge 100 g frischen Spinat sowie 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Serviere die Cremige Kichererbsenpfanne heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Diese Pfanne ist perfekt für kreative Variationen. Probiere verschiedene Gemüse oder Gewürze aus!

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