Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Käse-Tortellini hinzu und koche sie gemäß der Verpackungsanweisung, bis sie zart sind (etwa 3-5 Minuten für frische, 7-10 Minuten für gefrorene). Sobald sie fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Würze die Hühnchenbruststücke mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen. Brate das Hühnchen 5-6 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lege es auf einen Teller.

Im verbliebenen Öl aus der Pfanne füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Gib dann die Schlagsahne und die Hühnerbrühe hinzu. Lass die Mischung für etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und eine cremige Konsistenz erreicht.

Rühre den geriebenen Parmesan in die Sauce, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist. Füge nun die vorher gekochten Tortellini, das gebratene Hühnchen und die Brokkoli-Röschen hinzu. Mische alles behutsam, damit die Tortellini gut mit der Sauce überzogen sind, und erwärme das Gericht für weitere 2-3 Minuten.

Verteile die cremigen Knoblauch-Parmesan-Tortellini mit Hühnchen und Brokkoli auf Tellern. Garniere das Gericht zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie und optional zusätzlichem Parmesan. Jetzt ist dein köstliches Abendessen bereit zum Servieren!