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Cremige Koriander-Knoblauch-Sauce

Cremige Koriander-Knoblauch-Sauce für jedes Gericht

Eine vielseitige cremige Koriander-Knoblauch-Sauce, perfekt für jedes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Mediterrane
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Bund Frische Korianderblätter Sie können Petersilie für einen milderen Geschmack verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Mengenanpassung ist möglich, um den Geschmack abzuschwächen.
  • 200 g Griechischer Joghurt Verwendung von Vollfett-Joghurt erhöht den Reichtum des Geschmacks.
  • 2 Esslöffel Mayonnaise Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarme Mayo oder lassen Sie sie ganz weg.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresster Saft sorgt für den besten Geschmack.
Gewürze
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Für einen einfacheren Geschmack weglassen oder mit Koriander ersetzen.
  • 1 Teelöffel Salz Passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bietet einen intensiveren Geschmack.
Für die Konsistenz
  • 100 ml Wasser Schrittweise hinzufügen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Equipment

  • Mixer
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammeln Sie alle frischen Zutaten: Koriander, Knoblauch, griechischen Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer.
  2. Geben Sie den Koriander, den geschälten Knoblauch, den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Limettensaft, den Kreuzkümmel, das Salz und den schwarzen Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixen Sie die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden.
  3. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, fügen Sie nach Bedarf schrittweise Wasser hinzu und mixen Sie die Sauce nach jeder Zugabe.
  4. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  5. Servieren Sie die Sauce sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 250mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die beste Konsistenz die Zutaten bei Raumtemperatur verwenden.

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