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Cremige Pilz-Gruyère-Pasta

Cremige Pilz-Gruyère-Pasta für gemütliche Abende

Diese cremige Pilz-Gruyère-Pasta ist ein unkompliziertes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und perfekt für gemütliche Abende geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 oz Fettuccine oder Linguine Sorgt für die Struktur und Textur, die die cremige Sauce gut hält.
  • Salz Nach Geschmack, unverzichtbar zum Würzen des Wassers.
Für die Sauce
  • 2 große Lauch In Scheiben geschnitten, weiße und hellgrüne Teile.
  • 8 oz Champignons Cremini oder Champignon, in Scheiben geschnitten.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt, verstärkt das Aroma der Sauce.
  • 1 ½ Tassen Gruyère-Käse Gerieben, Hauptbestandteil für die cremige Sauce.
  • ½ Tasse Schlagsahne Sorgt für eine samtige Textur.
  • 2 Esslöffel Butter Hilft, den Lauch zu karamelisieren.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verbessert den Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack, essenziell zum Würzen.
  • Frische Petersilie Gehackt (optional), garnieren.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Halte ½ Tasse des Nudelwassers zurück, bevor du die Pasta abgießt.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter und das Olivenöl. Füge den geschnittenen Lauch hinzu und brate ihn für etwa 12-15 Minuten, bis er goldbraun und karamellisiert ist.
  3. Gebe die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne und koche sie für 6-8 Minuten, bis sie weich sind. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für 1 weitere Minute.
  4. Reduziere die Hitze und gieße die Schlagsahne in die Pfanne. Füge die Hälfte des geriebenen Gruyère-Käses hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
  5. Gebe die abgegossene Pasta in die Pfanne und vermische sie gründlich mit der Käsesauce. Füge nach Bedarf zurückgehaltenes Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen.
  6. Serviere die Pasta sofort und garniere sie mit gehackter frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese cremige Pilz-Gruyère-Pasta ist perfekt für gesellige Abende und wird alle begeistern.

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