Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel das Ei, die Petersilie, das Tomatenmark, den Oregano, Salz, Pfeffer, den gehackten Knoblauch und das Wasser gut vermengen. Fügen Sie das Rinder- und Schweinehackfleisch, die Semmelbrösel und den Käse hinzu und mischen Sie alles sanft, bis es gut verbunden ist. Formen Sie gleichmäßige Fleischbällchen in der Größe eines Golfballs und platzieren Sie diese auf einem unverfetteten Backblech. Backen Sie die Fleischbällchen für insgesamt 20 Minuten, dabei nach 10 Minuten einmal wenden.

Während die Fleischbällchen im Ofen sind, erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und transparent ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Gießen Sie die Marinara-Sauce hinein und würzen Sie mit Zucker, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten simmern.

Sobald die Sauce sanft köchelt, rühren Sie die schwere Sahne unter. Kochen Sie die Sauce weiter auf niedriger Hitze, damit sie schön vermischt und cremig wird. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach eigenen Vorlieben an. Lassen Sie die Sauce insgesamt einige Minuten köcheln.

Während die Sauce köchelt, bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit ausreichend Salz zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen die Spaghetti abgießen und einen kleinen Teil des Nudelwassers aufbewahren, um die Sauce nach Bedarf zu verdünnen. Die Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen.

Nehmen Sie die gebackenen Fleischbällchen aus dem Ofen und geben Sie sie vorsichtig zur Spaghetti und Sauce. Lassen Sie alles kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden können. Servieren Sie die cremigen Spaghetti und Fleischbällchen auf Tellern, garniert mit zusätzlichem frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano.