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Creamy cheesecake without base – pure enjoyment

Cremiger Käsekuchen ohne Boden – Pur genießen!

Ein cremiger Käsekuchen ohne Boden für puren Genuss, einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) Oder veganer Frischkäse
  • 200 g Saure Sahne Oder griechischer Joghurt
  • 150 g Zucker Oder Kokosblütenzucker
  • 3 Stück Eier Oder Apfelmus für vegane Option
  • 75 ml Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 TL Vanillearoma
Für die Garnitur (optional)
  • 200 g Frische Beeren
  • 50 g Puderzucker
  • 100 ml Schlagsahne

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160°C (Umluft) vor und bereite die Springform vor.
  2. Vermenge den Frischkäse und die saure Sahne in einer Schüssel 2-3 Minuten cremig.
  3. Füge Zucker und Vanille hinzu und rühre für 1-2 Minuten weiter.
  4. Gib Zitronensaft und -abrieb dazu und vermische alles für 1 Minute.
  5. Arbeite die Eier nacheinander ein und rühre jeweils 2-3 Minuten gut durch.
  6. Gieße die Masse in die Springform und sorge für eine gleichmäßige Verteilung.
  7. Stelle die Springform in ein Backblech mit heißem Wasser und backe 50-60 Minuten.
  8. Lass den Käsekuchen in der Form vollständig abkühlen und stelle ihn dann kalt.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Der Käsekuchen kann mit verschiedenen Toppings individuell gestaltet werden.

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