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Cremiger Pilztoast

Cremiger Pilztoast – Einfach und Schnell Zubereitet

Cremiger Pilztoast ist ein köstliches Frühstück, das schnell zubereitet werden kann und voller Geschmack ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 Scheiben Vollkorn-Sauerteigbrot Die perfekte Grundlage für unseren köstlichen Toast.
Für die Pilzfüllung
  • 200 g Portobello-Pilze Bieten eine fleischige Textur.
  • 100 g Schweizer Braunpilze Verleihen dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebel sind geeignet.
  • 2 Zehen Knoblauch Unverzichtbar für den Geschmack.
  • 2 Teelöffel Olivenöl Zum Sautieren der Pilze und Zwiebeln.
Für das Topping
  • 100 g Ricotta-Käse Für die cremige Konsistenz.
  • 50 g Rucola Fügt Frische und pfeffrigen Geschmack hinzu.
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Bringt Säure und Balance ins Gericht.
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Esslöffel Petersilie (gehackt) Bringt frische Farbe.
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (optional) Für einen würzigen Kick.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge 2 Teelöffel Olivenöl hinzu. Gib die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit einer Prise Meersalz hinein und brate sie für etwa 3-4 Minuten an.
  2. Füge die gewürfelten Knoblauchzehen zu den Zwiebeln in der Pfanne hinzu und brate sie weitere 1-2 Minuten an.
  3. Gib die in Scheiben geschnittenen Portobello- und Schweizer Braunpilze in die Pfanne und brate sie bei starker Hitze für 5-7 Minuten.
  4. Schmecke die Pilzmischung mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie ab.
  5. In einer Schüssel vermenge die Rucolablätter mit einem Spritzer Balsamico-Essig und Olivenöl.
  6. Toaste die Scheiben des Vollkorn-Sauerteigbrotes bis sie goldbraun sind und verteile dann eine Schicht Ricotta-Käse darauf.
  7. Garniere mit der Rucola-Salatmischung und den sautéierten Pilzen.
  8. Bestreue mit Chiliflocken und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 37gProtein: 12gFat: 16gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann leicht veganisiert werden, indem du den Ricotta durch Hummus ersetzt.

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