Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung, bis sie al dente sind, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Achten Sie darauf, etwas Kochwasser (ca. 1 Tasse) aufzuheben, bevor Sie die Pasta abgießen.

In einem mittleren Topf bei niedriger Hitze die Sahne und das Pesto miteinander vermengen. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um und lassen Sie sie etwa 2-3 Minuten lang sanft erwärmen, bis sie warm ist, aber nicht kocht.

Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten lang an, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Fügen Sie den gekochten Lachs in die Pfanne hinzu und rühren Sie, damit er sich mit dem Knoblauch vermengt. Geben Sie dann die abgetropfte Pasta in die Pfanne und vermischen Sie alles gründlich.

Servieren Sie die Pasta heiß auf Tellern und garnieren Sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder frischem Basilikum.