Heize den Ofen auf 175°C (350℉) vor und lege ein Muffinblech mit 24 Cupcake-Förmchen aus.

In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.

Füge die Eier, die Milch und den Ananassaft zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut durch.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz sieben und nach und nach zu den feuchten Zutaten geben.

Die zerdrückte Ananas in den Teig einarbeiten.

Fülle die Muffinförmchen etwa zu ⅔ mit dem Teig und backe die Cupcakes 14-16 Minuten lang.

Bereite während die Cupcakes abkühlen die Ananasfüllung vor und lasse sie abkühlen.

Vermische für die Dole Whip-Glasur den Ananassaft, die Butter und das Vanilleextrakt, füge schrittweise den Puderzucker hinzu.

Füge das gelbe Lebensmittelfarbe hinzu, wenn gewünscht.

Fülle die Cupcakes mit der Ananasfüllung und dekoriere sie mit der Dole Whip-Glasur.