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Ein-Pfannen-Hühnchenbeine mit Kichererbsen und Quinoa

Ein-Pfannen-Hühnchenbeine mit Kichererbsen und Quinoa für Genuss

Ein-Pfannen-Hühnchenbeine mit Kichererbsen und Quinoa sind nahrhaft, lecker und perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 4 Stück Hühnchenbeine Hauptproteinquelle, auch als Drumsticks bezeichnet.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Braten; sorgt für gesunde Fette.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken für gleichmäßige Verteilung.
  • 200 g Quinoa Vor dem Kochen abspülen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • 400 g Kichererbsen Gekochte Kichererbsen aus der Dose sind praktisch.
  • 500 ml Heißes Wasser Wichtig zum Kochen von Quinoa und Kichererbsen.
  • 100 g Getrocknete Cranberries Menge nach Geschmack variieren.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Verleiht Wärme und Geschmackstiefe.
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma Sorgt für Farbe und Erdigkeit.
  • 1 TL Gemahlener Koriander Zitrusnoten ergänzen die Gewürze.
  • 1 TL Zerstoßene rote Pfefferflocken Fügen milde Schärfe hinzu.
  • nach Belieben Salz Wichtige Gewürze, um den Geschmack zu verbessern.
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer Wichtige Gewürze, um den Geschmack zu verbessern.
  • einige Blätter Petersilie Frische des Gerichts; vor dem Servieren garnieren.
  • 250 g Kirschtomaten Für visuelle Attraktivität und Geschmack hinzufügen.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würze die Hühnchenbeine großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Hitze und brate die Hühnchenbeine goldbraun.
  3. Nimm die gebratenen Hühnchenbeine aus der Pfanne und lasse das Öl in der Pfanne.
  4. Füge die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie glasig wird.
  5. Gib gemahlenen Zimt, Kurkuma und Koriander zur Zwiebel und röste die Mischung für eine Minute.
  6. Füge die abgespülte Quinoa in die Pfanne und gieße heißes Wasser dazu.
  7. Streue die Kichererbsen und getrocknete Cranberries in die Pfanne und rühre gut um.
  8. Lege die angebratenen Hühnchenbeine zurück in die Pfanne und lasse alles köcheln.
  9. Lasse das Gericht nach dem Kochvorgang 5 Minuten ruhen.
  10. Verteile die Ein-Pfannen-Hühnchenbeine mit Kichererbsen und Quinoa auf Tellern und garniere mit Petersilie und Kirschtomaten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 55gProtein: 54gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 95mgSodium: 450mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach, nahrhaft und voller Aromen – bereit, deine Küche zu verzaubern!

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