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Einfache Baskische verbrannte Käsekuchen

Einfache Baskische verbrannte Käsekuchen Genuss

Einfacher baskischer verbrannter Käsekuchen mit karamellisierter Kruste und cremiger Füllung. Ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Spanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 670 g Frischkäse Vollfett-Philadelphia oder ähnliche Marke
  • 200 g Zucker Keine direkten Ersatzstoffe empfohlen
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 300 g Schlagsahne Mindestens 36 % Fettgehalt
  • 30 g Weizenmehl Keine Alternativen empfohlen

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C (430°F) vor und lege eine 20 cm (8 Zoll) Springform mit Backpapier aus.
  2. Vermenge Frischkäse, Zucker und Weizenmehl in einer Rührschüssel bei niedriger Geschwindigkeit. Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische gut. Gieße die Schlagsahne langsam dazu.
  3. Gieße den Teig in die Springform und backe ihn etwa 40 Minuten. Nach 30 Minuten einen Blick darauf werfen.
  4. Lasse den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, dann in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für die optimale Konsistenz und den besten Geschmack den Kuchen vor dem Servieren gut kühlen.

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