Bringe in einem großen Topf gefiltertes Wasser zum Kochen und füge eine großzügige Prise Salz hinzu.

Gib die Vollkorn-Pasta in das kochende Wasser und koche sie gemäß der Verpackungsanweisung, normalerweise etwa 8–10 Minuten.

In einer separaten Pfanne erhitze einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten an.

Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne mit dem angebratenen Knoblauch und bringe sie zum Köcheln.

Füge die abgetropfte Pasta zu der Brühe in der Pfanne hinzu und mische alles gut durch.

Nimm die Pfanne vom Herd und streue die frischen Kräuter über die Pastina.

Serviere die Einfache italienische Pastina heiß in tiefen Tellern oder Schalen.