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Einfache Zucchini-Lasagne-Laib Rezept

Einfache Zucchini-Lasagne-Laib für Genuss ohne Reue

Einfache Zucchini-Lasagne-Laib Rezept für ein köstliches, glutenfreies und kohlenhydratarmes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 personen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Laib
  • 3 stück Zucchini mittlere Zucchini sorgen für optimale Scheiben
  • 500 g Ricotta-Käse keine Substitutionen, wichtig für die Textur
  • 1 TL Knoblauchpulver Mengen anpassen, wenn frischer Knoblauch verwendet wird
  • 1 TL Getrockneter Oregano kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz balanciert die Aromen
  • nach Geschmack Pfeffer balanciert die Aromen
  • 1 EL Olivenöl zum Einfetten der Form
  • 300 g Marinara-Sauce hausgemacht oder gekauft verwenden
  • 200 g Mozzarella-Käse für Topping und Schichten
Optional
  • Kräuter frischer Basilikum oder Thymian für zusätzlichen Geschmack
  • Protein gekochte Wurst oder gemahlener Truthahn

Equipment

  • Kastenform
  • Sieben
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben und lege sie in ein Sieb. Bestreue sie leicht mit Salz und lasse sie 10–15 Minuten stehen.
  2. Vermenge den Ricotta-Käse mit Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Fette eine Kastenform mit Olivenöl ein.
  4. Beginne mit einer Schicht Zucchini in der gefetteten Kastenform. Schichte Ricotta, Marinara und Mozzarella abwechselnd ein.
  5. Decke die Kastenform mit Aluminiumfolie ab und backe bei 190°C für 25 Minuten.
  6. Entferne die Folie und backe weitere 10–15 Minuten, bis der Käse goldgelb ist.
  7. Lasse den Zucchini-Lasagne-Laib einige Minuten abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Lasse den Laib nach dem Backen einige Minuten ruhen, um die perfekte Textur zu erhalten.

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