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Einfacher Gnocchi-Auflauf mit buntem Gemüse

Einfacher Gnocchi-Auflauf mit buntem Gemüse genießen

Genießt diesen einfachen Gnocchi-Auflauf mit buntem Gemüse, der schnell zubereitet ist und die gesamte Familie mit seinem cremigen Geschmack erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Gnocchi frische oder gefrorene
  • 300 g Gemüse-Mix z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten
  • 200 ml Sahne für eine cremige Konsistenz
  • 150 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Cheddar
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • frisch Frische Kräuter z.B. Basilikum oder Petersilie

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. Gemüse waschen und in 1-2 cm große Stücke schneiden.
  3. Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Gnocchi 2-3 Minuten kochen.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Gemüse 5-7 Minuten anbraten.
  5. Sahne, Oregano, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben und kurz aufkochen.
  6. Gnocchi zur Gemüsesauce hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  7. Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Mit geriebenem Käse bestreuen und 15-20 Minuten backen.
  9. Auflauf einige Minuten abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 520kcalCarbohydrates: 60gProtein: 18gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Wochentage. Variieren Sie die Zutaten nach Saison und Geschmack.

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