Go Back
–+ servings
hausgemachtes Butterhühnchen

Einfaches hausgemachtes Butterhühnchen für jeden Anlass

Entdecke das köstliche hausgemachte Butterhühnchen – ein einfaches Rezept voller Aroma, perfekt für jedes Familienessen oder besondere Gelegenheiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 800 g Hähnchenunterkeulen oder Paneer für vegetarische Variante
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL süßer Paprika
  • 1 TL Currypulver oder Garam Masala
  • 200 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
Für die Sauce
  • 2 EL Pflanzenöl oder neutrales Öl
  • 50 g Butter nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 ZEHEN gehackter Knoblauch oder frischer Knoblauch
  • 400 g Tomatensauce oder gehackte, konservierte Tomaten
  • 1 TL Zucker nach Belieben weglassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Vorlieben anpassen
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional
  • 100 ml Sahne oder Kokoscreme für milchfreie Variante
  • 1 TL Garam Masala nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Mische die Hähnchenunterkeulen in einer Schüssel mit Salz, Knoblauchpulver, süßem Paprika, Currypulver und griechischem Joghurt. Decke die Schüssel ab und lasse das Hühnchen mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl und die Butter. Gib die marinierten Hähnchenteile in die Pfanne und brate sie etwa 6-8 Minuten pro Seite.
  3. Gib die restliche Butter, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in die gleiche Pfanne und sauté für etwa 4-5 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
  4. Füge die Tomatensauce, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Rühre gut um und lasse die Sauce ca. 5 Minuten köcheln.
  5. Reduziere die Hitze und füge die Sahne sowie Garam Masala hinzu. Lasse die Sauce sanft für weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es weitere 5-10 Minuten köcheln. Garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und sollten vorsichtig auf dem Herd erhitzt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!