Marinieren der Lammkoteletts: In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Lammkoteletts mit Knoblauch, Thymian, Olivenöl, Granatapfelsaft, Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie. Marinieren Sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.

Grill vorheizen: Heizen Sie den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 Grad Celsius) vor.

Lammkoteletts grillen: Die marinierten Koteletts aus dem Kühlschrank nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen. Grillen Sie sie für 4-5 Minuten pro Seite.

Sauce vorbereiten: Während die Koteletts grillen, Butter in einer Pfanne schmelzen. Rest der Marinade hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit einer Mischung aus Maisstärke und Wasser dickflüssig rühren.

Servieren: Koteletts vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Auf einem Teller anrichten und mit der Sauce übergießen.