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Erdbeer Ricotta Bruschetta

Erdbeer Ricotta Bruschetta für den perfekten Sommergenuss

Erdbeer Ricotta Bruschetta vereint die Cremigkeit von Ricotta mit der Süße saftiger Erdbeeren auf knusprigem Baguette.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Baguette
  • 1 Stück Französisches Baguette Serviert als Grundlage; sorgt für die perfekte, knusprige Textur.
Für die Füllung
  • 250 g Ricotta-Käse Eine cremige Schicht; bietet eine herrliche Reichhaltigkeit.
  • 300 g Erdbeeren Frisch und saftig; verleihen jeder Scheibe die süße Note.
Für die Garnitur
  • 2 EL Balsamico-Glasur Fügt eine prickelnde Note hinzu; hebt die Süße der Erdbeeren hervor.
  • 4 Blätter Frisches Basilikum Eine aromatische Garnitur; bringt zusätzliche Frische ins Spiel.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt den Ofen auf 200°C vor und schneidet das Baguette in etwa 2 cm dicke Scheiben.
  2. Bestreicht jede Scheibe des Baguettes großzügig mit Olivenöl und legt sie auf ein Backblech.
  3. Lasst die Brotscheiben für etwa 6–8 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Mischt den Ricotta-Käse mit einer Prise Salz und Pfeffer und optional einem Teelöffel Honig.
  5. Wascht die Erdbeeren und schneidet die grünen Stiele ab, dann schneidet sie in kleine Stücke.
  6. Verstreicht die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.
  7. Verteilt die Erdbeerstücke großzügig auf den mit Ricotta belegten Brotscheiben.
  8. Träufelt die Balsamico-Glasur über die Bruschetta und garniert sie mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Am besten serviert, frisch zubereitet, das Brot knusprig und die Aromen frisch.

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