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Erdbeer Schokomousse Torte

Erdbeer Schokomousse Torte ganz einfach selbst machen

Diese Erdbeer Schokomousse Torte vereint fruchtigen Genuss und cremige Schokoladenmousse – einfach und ohne Backen.
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Prep Time 40 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter oder Margarine
Für die Schokoladenmousse
  • 300 g Erdbeeren frisch, reif
  • 200 g Zartbitter Schokolade oder helle Schokolade
  • 4 Stück große Bio Eier oder Aquafaba für vegane Variante
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz nicht weglassen
  • 300 ml Schlagsahne oder Kokosnusscreme
  • 2 EL brauner Rum oder Vanilleextrakt
Für die Form und die Lagerung
  • 1 Stück Frischhaltefolie

Equipment

  • Backform 18 cm
  • Mighty Bäcker oder Nudelholz
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Lege die 18 cm Backform mit Frischhaltefolie aus.
  2. Zerbrösele die Butterkekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drücke die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in die Backform.
  4. Wasche die Erdbeeren und halbiere einige davon. Dekoriere die Form damit.
  5. Schmelze die Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad.
  6. Vermenge die Eier mit Zucker über dem Wasserbad und kühl ab.
  7. Schlage die Schlagsahne steif.
  8. Falte die Sahne in die Schokoladen-Ei-Mischung.
  9. Gieße die Mousse in die Backform über die Erdbeeren.
  10. Stelle die Torte für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
  11. Entnehme die Torte aus der Form und schneide in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 185mgSodium: 100mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am Vortag zubereiten für besten Geschmack!

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