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Erdbeer Tiramisu

Erdbeer Tiramisu – Sommerlicher Genuss ohne Eier

Erdbeer Tiramisu ist ein köstliches, ei-freies Dessert, das saftige Erdbeeren und cremigen Mascarpone vereint, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeeren
  • 500 g Erdbeeren Frisch und saftig
  • 50 g Zucker Verringere die Menge für weniger Süße
  • 3 EL Zitronensaft Verstärkt den Erdbeergeschmack
Für die Creme
  • 400 ml Schlagsahne Bis zu festen Spitzen schlagen
  • 250 g Mascarpone Hauptakteur für cremigen Geschmack
  • 200 g Quark Mager, kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker Sorgt für zarte Süße
  • 1 TL Vanilleextrakt Gibt aromatische Note
Für die Löffelbiskuits
  • 200 g Löffelbiskuit Basis des Tiramisu
  • 40 ml Amaretto Optional, gegen Saft austauschbar
  • 100 ml Kaffee Kann durch Saft ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 1 EL Backkakao Für eine elegante Präsentation

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Dessertgläser oder große Form

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Erdbeeren gründlich, schneide sie in Stücke und mische sie mit Zucker und Zitronensaft. Lasse die Mischung 1-2 Stunden stehen.
  2. Schlage die Schlagsahne bis feste Spitzen entstehen. Füge Mascarpone, Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu und falte alles vorsichtig zusammen.
  3. Mische Amaretto mit Kaffee oder wähle eine alkoholfreie Variante. Tauche die Löffelbiskuits kurz ein.
  4. Lege die Hälfte der getränkten Löffelbiskuits in eine Form, gefolgt von der Hälfte der Erdbeeren und der Creme.
  5. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Hälfte der Zutaten.
  6. Bestäube die oberste Schicht mit Backkakao und lasse das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Erdbeeren und hochwertige Sahne verwenden für besten Geschmack. Über Nacht kühlen für intensivere Aromen.

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