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Erdnussbutter und Marmelade Rollen

Erdnussbutter und Marmelade Rollen für nostalgische Genussmomente

Diese Erdnussbutter und Marmelade Rollen sind perfekte nostalgische Snacks für dein Frühstück oder Brunch.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 9 Rollen
Course: Breakfast
Cuisine: Nostalgisch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Milch auf 43°C erwärmen
  • 50 g Zucker
  • 7 g Trockenhefe frisch verwenden
  • 1 Stück Ei kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • 60 g Geschmolzene Butter alternativ Margarine verwenden
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Mehl (Weißmehl oder Brotmehl) Menge anpassen
Für die Füllung
  • 200 g Cremige Erdnussbutter
  • 100 g Marmelade jede Fruchtgeschmack wie Traube oder Erdbeere
Für den Zuckerguss
  • 150 g Puderzucker alternativ Kokoszucker verwenden
  • 2 EL Sahne alternativ Milch oder Mandelmilch verwenden
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt optional

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Milch, Zucker und Hefe aktivieren: In einer Rührschüssel warmes Milch (43°C) mit Zucker und Trockenhefe vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis schaumig.
  2. Weitere Zutaten hinzufügen: Eier, geschmolzene Butter und Salz in die Hefemischung einrühren.
  3. Teig herstellen: Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. 7-10 Minuten kneten.
  4. Teig aufgehen lassen: Abdecken und an warmem Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt.
  5. Backform vorbereiten und Ofen vorheizen: Eine 9x9 Zoll Backform mit Butter einfetten und Ofen auf 180°C vorheizen.
  6. Teig ausrollen und füllen: Auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen, mit Erdnussbutter und Marmelade füllen.
  7. Rollen formen und schneiden: Teig von der langen Seite straff aufrollen und in neun 4 cm dicke Stücke schneiden.
  8. Zweites Gehen der Rollen: Backform abdecken und weitere 30-45 Minuten ruhen lassen.
  9. Backen: Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Zuckerguss zubereiten: Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt verrühren und anpassen.
  11. Rollen verzieren und servieren: Abgekühlte Rollen mit dem Zuckerguss glasieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Erdnussbutter und Marmelade Rollen sind perfekt für nostalgische Momente und eignen sich hervorragend als Frühstück oder Nachtisch.

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