Go Back
–+ servings
Fenchelsalat mit Granatapfel und Grapefruit

Fenchelsalat mit Granatapfel und Grapefruit Freude

Entdecke diesen bunten Fenchelsalat mit Granatapfel und Grapefruit, der schnell zubereitet ist und voller Aromen steckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Fenchelknollen Frisch und knackig
  • 1 Stück Granatapfel Für Süße und Textur
  • 1 Stück Grapefruit Frisch
  • 100 g Walnüsse Für Crunch und gesunde Fette
  • 20 g Salat-Kresse Optionale Garnitur
Für das Dressing
  • 60 ml Extravergine Olivenöl Reichhaltige Geschmacksbasis
  • 30 ml Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen

Equipment

  • Mandoline
  • Salatschüssel
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Halbiere die Fenchelknollen längs, entferne den Kern und schneide sie dünn mit einer Mandoline.
  2. Schäle die Grapefruit und schneide sie in Ringe oder Segmente.
  3. Röste die Walnüsse leicht in einer kleinen Pfanne und hacke sie grob.
  4. Füge die Grapefruitstücke und Granatapfelkerne in die Schüssel mit den Fenchelscheiben hinzu und vorsichtig vermischen.
  5. Verquirle das Olivenöl, Zitronensaft und Salz in einer separaten Schüssel.
  6. Gieße das Dressing über den Salat und vorsichtig vermischen.
  7. Garnieren mit Walnüssen und optionaler Salat-Kresse und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat sollte frisch serviert werden, um die besten Geschmackserlebnisse zu garantieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!