Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen aus Rom

Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen, wie aus der Trattoria in Rom

Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen aus Rom

Köstlicher Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen, perfekt für Sommertage und gesellige Anlässe.

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Prep Time 10

Ruhzeit 5

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Italienisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 Stück Fenchel Fenchelgrün zur Garnierung verwenden
2 Stück Orangen Blutorangen oder pinke Grapefruit können verwendet werden
1 Stück Rote Zwiebel In feine Ringe oder Scheiben schneiden
100 g Walnüsse Optional durch Pekannüsse oder Pinienkerne ersetzen

Für das Dressing

1 Esslöffel Dijonsenf
1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig Je nach Vorliebe
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Heller Essig Balsamico bianco oder Apfelessig
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

Gemüsehobel
Schüssel
Schneebesen

Method

Anleitung

Fenchel gründlich waschen, Strunk entfernen und in feine Scheiben hobeln.
Orangen schälen und Filets sorgfältig herausschneiden.
Rote Zwiebel in feine Ringe oder Scheiben schneiden.
Dijonsenf und Ahornsirup oder Honig in einer Schüssel vermengen, dann Olivenöl und Essig hinzufügen und gut verrühren.
Fenchel, Orangenfilets und Zwiebel in einer großen Schüssel zusammenfügen und Dressing gleichmäßig darüber gießen.
Salat anrichten und mit Fenchelgrün und gerösteten Walnüssen garnieren, 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Grillabende oder festliche Anlässe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Zitrusfrüchten für neue Geschmackserlebnisse.

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