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Feuchter Schokoladenkaramelkuchen

Feuchter Schokoladenkaramelkuchen im Handumdrehen

Dieses Rezept für feuchten Schokoladenkaramelkuchen vereint reichhaltigen Schokoladengeschmack mit cremigem Karamell – ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
  • 80 g Kakaopulver Dutch-Process für tiefere Note.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 200 g Zucker Alternativen wie Puderzucker sind auch möglich.
  • 2 Eier Zimmertemperatur nutzen.
  • 240 ml Buttermilch Ein Esslöffel Essig in normale Milch geben.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 240 ml Heißer Kaffee Starker Espresso ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert das Aroma.
Für das Frosting
  • 200 g Ungesalzene Butter Gesalzene Butter kann ebenfalls verwendet werden.
  • 300 g Puderzucker
  • 150 ml Schlagsahne Kokosmilch ist eine tolle milchfreie Option.
  • 100 g Karamellsauce Selbstgemacht oder gekauft.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backformen
  • Schneebesen

Method
 

Kuchen Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite drei 20 cm große runde Backformen vor.
  2. Vermische das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel.
  3. Füge die Eier, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzu und rühre vorsichtig, bis alles fast gut vermischt ist.
  4. Gieße nach und nach den heißen Kaffee in den Teig und rühre weiter, bis der Teig glatt ist.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen.
  6. Backe die Kuchen für 25-30 Minuten und lasse sie dann vollständig abkühlen.
  7. Schlage die Butter mit dem Puderzucker cremig und füge Schlagsahne, Vanille und Salz hinzu.
  8. Incorporiere die Karamellsauce vorsichtig in das Frosting.
  9. Schichte und fülle den Kuchen mit Frosting und Karamellsauce.
  10. Frostiere die Oberseite und Seiten des Kuchens und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser Kuchen ist ideal für besondere Anlässe und lässt sich problemlos an unterschiedliche Diäten anpassen.

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