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Fluffy Zimtschnecken-Pfannkuchen Rezept

Fluffy Zimtschnecken-Pfannkuchen Rezept für Familien

Dieses Fluffy Zimtschnecken-Pfannkuchen Rezept vereint die Luftigkeit von Pfannkuchen mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Zimtschnecken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfannkuchen
  • 250 g Weizenmehl Substitution: Vollkornmehl möglich.
  • 50 g Zucker Kann reduziert werden.
  • 1 EL Backpulver
  • 0.5 TL Salz Wichtig für das Aroma.
  • 300 ml Milch Substitution: Mandelmilch möglich.
  • 1 Stück Ei Substitution: Flax-Ei möglich.
  • 40 g Butter (ungesalzen) Substitution: Kokosöl möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Immer reinen Extrakt verwenden.
Für die Zimtfüllung
  • 50 g Brauner Zucker Substitution: Weißer Zucker + Melasse möglich.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Frisch gemahlen ist aromatischer.
Für den Frischkäse-Guss
  • 200 g Frischkäse Substitution: Mascarpone möglich.
  • 100 g Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 50 ml Milch Konsistenz anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Step 1: Zimtfüllung vorbereiten. In einer Schüssel braunen Zucker, gemahlenen Zimt und weiche Butter vermischen.
  2. Step 2: Pfannkuchenteig herstellen. Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen, dann Milch, Ei, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Step 3: Pfannkuchen braten. Pfanne erhitzen, Teig einfüllen, Zimtfüllung daraufträufeln und braten.
  4. Step 4: Frischkäse-Guss zubereiten. Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
  5. Step 5: Servieren. Pfannkuchen stapeln, mit Guss beträufeln und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen können nach Belieben mit frischen Früchten oder einem Hauch Zimt garniert werden.

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