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Fried Rice

Fried Rice – Perfekt für jeden Tag

Fried Rice ist ein einfaches, schnelles und vielseitiges Gericht, das perfekt für jeden Tag ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Basisreis
  • 2 Tassen gekochter Reis vom Vortag für die beste Textur
Für das Rührei
  • 3 Stück Eier oder Tofu für eine vegane Option
Für die Pfanne
  • 2-3 Esslöffel Öl z.B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder natriumarme Variante
  • 1 Esslöffel Fischsauce optional, weglassen für vegan
Für die Gemüse
  • 2 Tassen Gemüse z.B. Karotten, Erbsen oder gefrorenes Gemüse
Für die Proteine
  • 1 Tasse Fleisch oder Wurst z.B. Hähnchen, Garnelen oder Seitan

Equipment

  • Wok
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Verwende am besten gekochten, kalten Reis vom Vortag. Breche größere Klumpen auf.
  2. Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und füge Öl hinzu.
  3. Schlage die Eier in die heiße Pfanne und vermische sie sofort. Rühre, bis sie fest werden.
  4. Füge nach Bedarf mehr Öl hinzu und gib das Gemüse in die Pfanne. Brate es für 3-4 Minuten.
  5. Gib den vorbereiteten Reis und die Eier zurück in den Wok. Füge Sojasauce hinzu.
  6. Schmecke ab und füge nach Bedarf mehr Sojasauce oder Fischsauce hinzu und lasse es eine letzte Minute stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 180mgSodium: 700mgPotassium: 380mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Reis richtig wählen: Verwende gekochten, kalten Reis vom Vortag; frischer Reis kann matschig werden.

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